Ta sladica združuje neprekosljiv okus češnjeve pite in Velikost piškotov enostavno jesti. Lahko vzamete takšno pecivo, na primer na pikniku. Mini torte so okrašene na vrhu, kot klasična polna različica, mrežast vzorec. Zlasti da pri peki sledi majhna količina soka iz nadeva zunaj in okoli torte tvori okusno češnjo карамель. 
Time: 55 мин.Zahtevnost: enostavno Količina: 12 mini pite V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Pite
- 2,5 žlice. premium moka
- 1/2 žličke drobna sol
- 1/2 žlice. hladno maslo
- 1/2 žlice. margarina
- 2 žlici. l sveže stisnjen limonin sok
- 1/4 čl. ledena voda
Češnjev nadev
- 6 žlic. korenine brez češnja
- 1,5 žlice. sladkorja
- 1/4 tsp mlet cimet
- 4,5 žlice. l koruzni škrob
- 1 jajce, pomešano z 2 žlici. (25 ml) hladne vode, za mazanje
- Sladkor in cimet potresemo
Recepti s podobnimi sestavinami: testo iz pečice, moka sorte, limonin sok, škrob, cimet, češnja
Priprava recepta:
- Če želite narediti torto, moko združite s soljo. Vmešajte maslo in margarino ter testo sesekljajte, dokler ne ne bo dobila grobe drobljive teksture.
- Zalijemo z limoninim sokom in vodo. Mešajte ne več kot je potrebno da se testo spremeni v enotno maso. Oblikujte disk, zaviti v oprijemljiv film in 30 minut hladiti v hladilniku minut.
- Za pripravo nadeva prinesite mešanico češenj, sladkorja cimet in počasi zavre. Kuhajte 15 minut, pogosto mešajte. Premešajte koruzni škrob z 1/4 žlice. hladno vodo in vmešamo češnjeva masa.
- Kuhamo, dokler se zmes ne zgosti. Nato odstranite s toplote in kul.
- Za običajno torto pečico predhodno segrejte na 200 ° C. Testo prerežemo na pol. En del rahlo razvaljajte močne površine v krogu, ki je dovolj velik, da izpolnite obrazec s premerom 23 cm.
- Pokrijte s testo in obrezajte robove. Češnje postavite v notranjost. Preostalo testo razvaljamo na vrhu. Izrezan na sredini torte je luknja s premerom 2,5 cm.
- Torto namažite z jajčno maso in posujte s cimetovim sladkorjem. Položimo na pekač in pečemo 15 minut.
- Zmanjšajte temperaturo pečice na 190 ° C in nadaljujte s peko, dokler skorja ne pridobi bogate zlate rjave barve. Torto ohladite eno uro pred rezanjem.
- Za porcijene mini pite razvaljajte dve tretjini testa in izrežite 12 krogov, da jih prekrijete s standardnimi oblikami za cupcakes. Napolnite s češnjevim nadevom.
- Preostalo testo razvaljamo in narežemo na debele trakove 1 cm Na rahlo mokani površini jih naredite mrežasti vzorec. Nato iz nastale mreže izrežite 12 krogov Premer 6 cm.Z lopatico previdno položite mrežico vrhovi do polnjenja mini pite, nežno pritiskajte na robove.
- Premažemo z jajčno maso, potresemo s sladkorjem in pečemo 5 minut pri 190 ° C, nato približno 25 minut pri 175 ° C.
