Kozji koktajl je tisti, ki se vedno jemlje gostje z udarcem. Je lahka, okusna in vedno pomaga razsvetliti. čakanje na glavno jed, brez preobremenitve z dodatnimi kalorijami. Kozice za koktajl morajo biti čiste, prožne in lepa. Če želite to narediti, jih popolnoma očistite do repov oz. kuhajte v začinjeni juhi nekaj minut, nato pa ohlajeno v hladilniku. Popolna koktajl omaka do blitva bo mešanica kečapa s hrenom, limoninim sokom, omako čili, Worcester omaka in kapljica tabasca. Postrezite jih tako, da jih razmažete v skupna jed in v sredino posodo z omako ali v porcijah, visi kozico na obod kozarcev z omako. ena porcija: (4-6 skupaj) Kalorije 1 61, skupno maščoba 2g. nasičene maščobe, beljakovine 23 g, ogljikovi hidrati 12 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 uro 35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 uporabljenih receptov volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Kozice
- 450 gr (približno 24 kosov) velike kozice, olupljene žile in črevesne žile, ne odstranjujte repov
- 2 lovorjev list
- 1 limona, razrezana na 4 dele + servirne rezine
- 1 žlica. l grah iz črnega popra
- 1 žlica. l seme koriandra
Koktajl omaka
- 1/3 čl. sladka čilijeva omaka (npr. Heinz)
- 1/4 čl. kečap
- Sok 1 limona
- 2 žlici. l hren, odcedite tekočino
- 1 tsp vroča omaka
- 1/4 tsp Worcester omaka
Recepti s podobnimi sestavinami: kozic, čilijeva omaka, hren, omaka Worcestershire, kečap, črni poper, lovorjev list, koriander, limona
Priprava recepta:
- Naredite koktajl omako: zmešajte v majhni skledi čili omaka, kečap, limonin sok, hren, začinjena omaka in Worcester omako. Sol in poper po okusu. Hladimo vsaj 1 uro pred serviranjem.
- Kozico skuhamo: v veliki ponvi zmešamo 8 žlic. voda, lovorjev list, razrezan na 4 dele limona, poper, semena koriander in 2 žlici. l sol. Zavremo in zavremo do zmerno šibkega in dodajte kozice. Kuhajte počasi kuhamo, dokler kozice rahlo ne zavrejo in kuhajo, približno 4 minut. S pomočjo reže z žlico dajte kozico na krožnik, dajte vanj hladilnik približno 1 uro.
- Postrezite s koktajl omako in rezinami limone Kozji koktajl s konjakovo omako.
