Preprosta koruzna polenta bo imela fantastičen okus, če dodajte mu rezine ananasa in sesekljane liste žajblja. Toast pečemo ga, dokler ne nastanejo oznake žara, in stranska jed se bo izkazala še bolj dišečega in ustnega videza. Postrezite ananasovo polento s ocvrtimi kozicami, zavitimi v rezine pršuta pršuta, in s maslo iz ananasove omake. Nenavadna kombinacija okusa sestavine nikogar ne bodo pustile ravnodušnega. Ta jed je razkošna si bo ogledal praznično mizo. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 uro 20 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Kozice iz šunke
- 12 velikih kozic, olupljenih
- 0,5 žlice. sesekljan svež ananas
- 1/4 čl. oljčno olje
- 2 stroka mletega česna
- 0,5 tsp kosmiči rdeče paprike
- 6 tankih rezin pršuta razrežite na pol po dolžini
Polenta
- 0,5 žlice. drobni koruzni zdrob
- 2 žlici. rahlo soljena piščančja juha ali voda
- 2 žlici. l sesekljan žajbelj
- 0,5 žlice. drobno sesekljan svež ananas
- Rastlinsko olje, za žar
Ananas omaka
- 1/4 čl. drobno sesekljan svež ananas
- 110 gr. maslo, narezano na majhne koščke
- Sesekljan peteršilj, za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: blitva, ananas, pršut, polenta, žajbelj, kosmiči rdeče paprike, česen
Priprava recepta:
- Kuhajte polento. V ponvi na zmerni vročini juho zavremo. Postopoma vmešajte mamalygo in kuhamo, mešamo, dokler se ne zgostijo in stepejo. Solimo in popramo polento ter vmešamo žajbelj in ananas. Mast kvadratni pekač (22 cm.) z rastlinskim oljem. Polento damo v kalup in enakomerno porazdelimo. Ovitek površino polente z oprijetim filmom in hladilnikom 1 uro, da se strdi.
- Kozico skuhamo. V mešalniku sesekljamo ananas, dokler homogena masa. Prenesite 1/4 žlice. Ananas pire v skledi (ostalo ostalo), dodajte kozice, olivno olje, česen, rdeča paprika, sol in poper po okusu. Nato premešamo, pokrijemo in na sobni temperaturi pustimo marinirati 20 minut. Odstranite marinadno kozico in zavite vsako rezino slanina.
- Naredite ananasovo omako. V majhni ponvi naprej Na srednjem ognju stopite maslo in prepražite. Sleči ponev od vročine in vmešaj v ananas.
- Žar ali žar ponev segrejemo na zmerni vročini in mast z rastlinskim oljem. Polento narežite na 12 kvadratov rezine in pražite 2 – 3 minute na vsaki strani. Potem kozice ocvremo v pršutu, od 1 do 2 minut roko, dokler kozice ne postanejo rožnate.
- Kozico postrezite na rezine polente z žara, zalivamo z ananasovo omako in potresemo s peteršiljem.
