Kozice na žaru v tajskem slogu v česnovi omaki s čili paprike

Kozice na žaru v tajskem slogu v česnovi omaki s čilijem – Podroben recept za kuhanje. Delite s prijatelji: Čas: 25 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 obroke kot prigrizek V receptih so izmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Contents [hide]

1 Sestavine za recept:
2 Priprava recepta:

Sestavine za recept:

12 olupljenih in nasekljanih velikih surovih kozic (divja, velikosti U-10 ali 15 – 20 kosov), narežemo na ventilator (skoraj tako metulj)
1 žlica. l svež limetin sok (približno 1 majhna limeta) plus rezine apna za okras
1 tsp Tajska čilijeva omaka (boljša kot Srirach) ali več, v skladu s okus
1 žlica. l rjavi sladkor
2 žlici. l vloženi mleti česen ali 6 mletih sveži klinčki
2 žlici. l kečap
1 tanko narezan tajski čili, ali habanero ali trak pokrov motorja
1/4 čl. kanola ali olivno olje
1/4 čl. olje iz ocvrtih sezamovih semen
1/4 čl. sojino omako
4 – 5 zrn črnega popra

Recepti s podobnimi sestavinami: blitva, čili poper, limeta sok, čili omaka, sojina omaka, rjavi sladkor, črni poper grah, kečap, česen

Priprava recepta:

Žar segrejte na zmerno visoki temperaturi. Daj kozice v veliki stekleni skledi. V srednji skledi premešamo preostale sestavine in napolnimo kozice 1/2 – 2/3 dela ta marinada. (Pustite preostalo marinado, da kozice namastite med cvrtjem.) Kozico pustite, da se marinira samo 8-10 min., Sicer se bo postopek začel zaradi soka limete kuhanje.
Kozico pečemo približno 2-3 minute. z vsakim ročno, namažite jih s preostalo marinado. Uporabljam silikon čopič. Kozico prenesite v posodo in postrezite, okrasite rezine apna Možnost serviranja: Ko se kozice sesekljajo “ventilator” v procesu kuhanja, njihovi repi so upognjeni, kot škorpijon. Odličen način za lepo predstavitev! Na željo kozic lahko kuhamo s prilogo kitajskega ohrovta Bok choy, pečen na žaru. Na porcijo postrezite 3 kozice prigrizki ali 6 poleg solate (enakomerna količina izgleda bolje).