Odličen način serviranja kozic na žaru je njihovo zavijanje listi solate. Izkaže se zelo sočen in okusen prigrizek, ki Še posebej priročno jesti na pikniku. Glavna stvar je, da kozice ne prekuhavamo, tako da ostanejo prožni in sočni. In vrhunec tega prigrizka je osupljiva začinjena metina omaka z zmerno pekočo serrano papriko, ingver, česen in ribje omake. Omaka ne potrebuje kuhanja, vse sestavine zmeljemo v mešalniku do enakomerne konsistence in končano! Postrezite ga ne samo za kozice na žaru, ampak tudi katere koli morski sadeži in uživajte v njegovem svežem, osvežilnem okusu. vrednost ene porcije: (skupaj 4) kalorije 1 66, skupno maščoba 8 g, nasičenih maščob, beljakovin 17 g, ogljikovih hidratov 6 g, vlaknin, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 25 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Kozice
- 450 gr velike kozice (približno 36 kosov), olupljene carapace in črevesne vene
- 3 žlice. l repično olje
- 12 listov zelene kodraste solate
- Omaka pekoče poprove mete, recept si oglejte spodaj
- Čili olje za kapljanje (neobvezno)
- Sveži listi cilantroja
Poprova meta omaka
- 1 žlica. listi mete + neobvezno za serviranje
- 2 sesekljani serrano papriki
- 4 stroki česna, sesekljan
- 2,5 cm Korenje ingverja, olupljeno in nasekljano
- 2 tsp sladkorja
- 1/4 čl. beli vinski kis
- 2 žlici. l ribja omaka
Recepti s podobnimi sestavinami: blitva, frizna solata, cilantro, meta, serrano poper, česen, ingverjeva korenina, sladkor, vinski kis, ribja omaka
Priprava recepta:
- Žar segrejte na zmerni vročini. V veliki skledi kozice zmešamo z oljem, soljo in poprom. Kozico prepražimo pečemo 1-2 minute na vsaki strani ali dokler ne kuhamo. Bodi pazimo, da jih ne prekuhamo, sicer bodo trdi in guma. Daj na krožnik.
- Na vsak list solate dajte približno 3 kozice. Nalijte poprova meta in po želji posujte z majhno količino čilijevo olje. Potresemo z listi cilantro. Liste solate zložite in takoj pojejte ga
Vroča omaka poprove mete:
Vse sestavine, razen soli, dajte v mešalnik. Grind do homogena konsistenca, sol po okusu.
