Nesladkani muffini so lahko odlična samopostrežna večerja, še posebej, če jih je zanimivo predložiti, na primer, za osnovo. Pečemo koruzne muffine, gnetemo ne le koruzo v testo moko, pa tudi nekaj zrn, odrezanih s storža. Dajte jim jih tudi osupljiva aroma, v testo dodajte svež cilantro in pecite. Ker bodo muffini miniaturni, bo trajalo malo, da jih spečemo manj kot 1 0 minut. V tem času boste imeli čas, da pripravite okusno in zdrava solata iz kozic in zelenjave. Namesto majoneze začinite solata z zreli avokado. Njegovo kremasto meso bo zavezalo sestavine in bo solati dal občutljivo, prijetno teksturo. Solato dajte narežemo muffine in postrežemo.
Avtorica receptov – Anna Olson (Olson) – kuharica in voditeljica peciva tv oddaje
V ремя: 40 мин.Težavnost: enostavno Količina: 36 kanapov Uporabljeni recepti volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Koruzni muffini
- 1 žlica. koruzna moka
- 1 žlica. pšenična moka
- 1/4 čl. sladkorja
- 1 žlica. l pecilni prašek
- 0,5 tsp zelena sol
- 1 žlica. l sesekljan drobnjak
- 1 žlica. l sesekljan cilantro
- 1 žlica. jogurt
- 1 jajce
- 5 žlic. l rastlinsko olje
- 0,5 žlice. sveža ali zamrznjena koruzna jedrca
Kozica solata
- 1 uho koruze, odstranite lupino
- 1 in 1/4 čl. narezan avokado (približno 1 kos.)
- 1,5 žlice. l sveže stisnjen sok limete
- 3 žlice. l sesekljano rdečo čebulo
- 700 gr kuhane majhne kozice, zamrznite in sesekljajte
- 2 žlici. l sesekljan cilantro
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzna moka, polena, blitva, zelena sol, drobnjak, cilantro, jajca, jogurt, sok limete, avokado
Priprava recepta:
- Pečico predhodno segrejte na 190 ° C in kovinsko olje 3 kalupi za mini muffine z 12 celicami.
- V posodo presejte koruzno moko, pšenično moko, sladkor, pecilni prašek in zelena sol. Dodajte drobnjak in cilantro. Вv ločeni skledi z metlico zmešamo jogurt, jajce in zelenjavo olje. Tekoči zmesi dodamo moko in premešamo, da tekočina namočeno (ne gnetemo predolgo).
- Hitro potresemo koruzo. Testo enakomerno razporedite po njem pripravljeni obrazci. Muffine pecite, medtem ko je vstavljen tester do središča skodelice ne bo prišlo čisto, približno 8 minut. Kul za 10 minut v obliki, nato položite in popolnoma ohladite.
- Segrejte plinski žar na visoki vročini. Pražite koruzo z vseh strani na svetlo char in svetlo rumena zrna. Ohladimo in zrna zrežemo v skledo.
- Kozica solata: zmešajte vse sestavine, sol in poper po okusu. Kremasto avokado bond vse sestavine solate
- Preden postrežete, odrežite vrh vsakega muffina in položite da narežemo malo solate iz kozic. Pokrijte z vrhom muffina (čez željo) in služijo.
