Rezanci iz bučk s kozicami in česnovo omako bo odličen nadomestek navadnih testenin za tiste, ki sledijo za svojo prehrano ali želi kuhati lahka, vendar nič manj okusna večerja. Uporabite rezance v obliki rezancev s poseben zelenjavni rezine-spiralalizator ali kupite že pripravljeno zelenjavo rezanci. Naredite dišečo česnovo omako in kuhajte v njej kozice in bučke. Ta preprosta poletna jed je toliko za vas. rad sem pogost gost pri vaši mizi. друзьями: 
Time: 30min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 700 gr. srednje velika olupljena kozica
- 6 žlic. dve rezanci iz bučk (približno 0,5 kg)
- 6 žlic. l (90 gr.) Narezano maslo
- 4 žlice. l oljčno olje
- 4 stroki česna, mleto
- 0,5 tsp kosmiči rdeče paprike
- 1 žlica. suho belo vino
- Fino naribana lupina 1 limone
- 1/4 čl. grobo sesekljan peteršilj
- Posebni dodatki: zelenjavni rezalnik-spiralalizator za rezine bučk
Recepti s podobnimi sestavinami: blitva, bučke, belo vino, kosmiči rdeče paprike, limonina lupina, česen, peteršilj
Priprava recepta:
- V veliki ponvi na srednji vročini segrejte kremo olje in 2 žlici. l oljčno olje. Ko se maslo stopi, dodajte kosmiči česna in rdeče paprike. Mešamo krompir približno 2 minut, dokler okus ne mine in česen zlato obarva barv.
- Zalijemo z vinom, nalijemo lupinico in kuhamo 4 – 5 minut, tako da vonj alkohola je izhlapel in omaka je dobila prijetno zlato barvo senca. Dodamo kozice, 0,5 tsp. sol in malo črne mleta paprika. Kuhajte, pogosto mešajte, 3 minute, dokler kozice zunaj se obarvajte rožnato, znotraj pa bo še vedno prosojno.
- Nato dodajte rezance iz bučk in premešajte, tako da popolnoma obložen z omako. Pražite še 3 minute. Sol in poper po okusu Kulinarični nasvet: rezanci z bučkami lahko uživajte sveže.
- Prestavite v servirno posodo, nalijte preostali 2 žlici. l olivno olje in potresemo s peteršiljem.
