Pica iz škampov in školjk – podroben recept Prehrambena vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 480, skupna maščoba 18 g, nasičene maščobe, beljakovine 20 g, ogljikovi hidrati 55 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Photo of the dish: РайанDausch čas: 30 min. Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 12 opranih majhnih školjk
- 230 gr. olupljene srednje kozice prerežemo na pol skupaj
- 450 gr ogreto na sobno temperaturo testo za pice iz hladilnik
- Malo moke, da se testo ne lepi na pergament
- 1 nasekljana šalotka
- 1/4 čl. oljčno olje
- 1/3 čl. suho belo vino
- 3 mlete strok česna
- 0,5 žlice. peteršilja in nekaj sesekljanih listov za okras
- 0,5 tsp naribana limonina lupinica
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, blitva, školjke, belo vino, šalotka, česen, limonina lupina, peteršilj
Priprava recepta:
- Kamen za peko pizze ali pekač obrnjen na glavo postavite na srednjo polico pečice in segrejte na 230 ° C. Na potresemo s papirjem za peko moke, testo položimo v pravokotnik 10 cm. Za 35 cm; na vrhu razporedite šalotko. Potresemo 1 žlico. l olivno olje in vtrite v testo, nežno stisnite čebulo; začinimo s soljo in poprom. Papir za testo premaknite na ogrevan pecilni kamen. Pečemo do hrustljave 10-15 min
- V tem času v veliko ponev dodamo vino, 1 žlico. l oljčno olje in česen na srednji vročini segrejemo na skoraj vreli. Dodajte školjke, zaprite pokrov in kuhajte, dokler školjke ventilov se ne bodo odprle, približno 6 minut; s pomočjo reže z žlico školjke postavite na desko za rezanje. (Če ima katero od mehkužci se niso odprli, znebite se jih.) Nadaljujte z zlaganjem vinsko-oljna mešanica, dokler se volumen ne zmanjša za 2-krat, 2-3 min Odstranite školjke iz lupin in sesekljajte.
- V predelavi hrane sesekljajte peteršilj, tako da ga dodate k prostornina je tudi preostalih 2 tbsp. l olivno olje in limona radost. Dodajte vino z oljem in česnom, ki vam ostane školjke za kuhanje, in dobljeno zmes mletimo, dokler homogenost Na pečeno testo razporedimo omako peteršilja. Na vrh položite školjke in kozice; začinimo s soljo in poper. Vrnite v pečico in pecite, dokler ne bodo kuhane kozice. 3-5 minut Po vrhu potresemo sesekljan peteršilj.
