Kozice zavite v slanino, v glazuro žara – podroben prijať prípravu. 
Time: 1uro Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 20 kozic (21-25 gr.), Olupljenih
- 250 gr slanina
- 1/2 žlice. žar omaka
- 1/4 čl. kanolovo olje
- 3 žlice. l cimpotlet s prekajenim poprom v adobo omaki
- 3 žlice. l limonin sok
- 1 žlica. l gorčica
- 1/2 žličke rdeči čili kosmiči
- 1/4 tsp mleti črni poper
- 1/4 tsp kajenski poper
- Posebna oprema: 5 do 8 bambusa nabodala
Recepti s podobnimi sestavinami: blitva, žar omaka, poper chipotle v omaki adobo, kosmiči rdeče paprike, kajenski poper mleta slanina
Priprava recepta:
- Bambusove nabodala namočite v vodi, da se ne zažgejo čas uporabe žara.
- Delno skuhamo slanino. Prerežite ga na pol in ohladite njega na papirnatih brisačah. Slanino ovijemo okoli kozice in postavite na nabodalo skozi točko, kjer se konča slanina (da ne bi razpletla). Na eno nabodalo dajte 3 do 5 kozic.
- V skledi mešalnika združite žar omako, maslo, čipotle, limonin sok, gorčica, čili kosmiči, črni poper in kajenski poper; pire. Omako razdelite na polovico, en del za zasteklitev in drugo za potapljanje.
- Na srednjem žaru kuhajte kozico, zavito s slanino ogenj. Takoj ko kozice postanejo rožnate, jih premažite z glazuro. kozice, zavite v slanino z ostanki omake recept za potapljanje vročih kozic, zavitih v čili papriki slanina.
