Te krasne kozice so nežne, niso prekuhane, zahvaljujoč hitrem cvrtju v mešanici česna in masla. Odstranite jih iz vročine, takoj ko je limonin vermut pripravljen соус. 
Time: 30 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g sesekljanih in olupljenih kozic kozic (velike zelenkaste kozice)
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 2 žlici. l (30 gr.) Nesoljeno maslo
- 2 tsp zdrobljen česen
- 1/4 čl. suha bela vermuta
- 1 žlica. l sveže stisnjen limonin sok
- 2 tsp drobno sesekljane sveže liste peteršilja
- 1/4 tsp naribana limonina lupinica
Recepti s podobnimi sestavinami: blitva, česen, vermut, limona, peteršilj
Priprava recepta:
- Kozico dajte na večjo posodo ali krožnik in v celoti posušite s papirnato brisačo. Kozico dajte tako, da jih položite na ravno stran v enem sloju.
- Na srednji vročini segrejte veliko ponev. Sol in kozice iz paprike. V ponev damo maslo. Kdaj mimo na robovih se začne tvoriti pena, povečati toploto in se obrniti jed iz kozice v ponvi, tako da vse padejo naenkrat. Fry ne da bi se jih dotaknili 1 minuto. Dodamo česen in kuhamo še 1 min. Kozico obrnite in pražite še 2 minuti. Kozico prenesite v skledo.
- Ponev spet postavimo na ogenj in nanjo nalijemo vermut in limonin sok. Tekočino kuhajte, dokler se rahlo ne zgosti, približno 30 sek Strgajte lepljive koščke z dna ponve. lesena žlica. Omaki dodajte lupinico in peteršilj. Nalijte omako kozice, sol in poper po okusu in premešamo.
- Kozico postavite na 4 krožnike ali položite na krožnik in služiti.
