Nizkokalorična, zdrava in hkrati srčna solata je pripravljena iz ocvrte velike kozice in pražena zelenjava, med katerimi korenje, pastinak in repa. Zelenjava je prekrita z olivnim oljem in pražite v pečici na visoki temperaturi. In kozice ocvrte v ponvi le nekaj minut na vsaki strani in pripravljeni so. Oblečena z nenavadno rugolo, orehovo omako pesto in parmezan. V zelenjavo dodajte več sveže ručke in postrezite rezine limone Hranilna vrednost ene porcije: (4 skupaj) Kalorije 490, skupna maščoba 27 g., Nasičene maščobe g., Beljakovine 22 g., Ogljikovi hidrati 41 g, vlaknine, mg holesterola, natrij mg, sladkor g. 
Time: 40 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr velike kozice, olupljene iz lupin in črevesja žile
- 450 gr pastinak, vzdolžno razrežite na 4 dele, nato prerežemo na pol čez
- 450 gr korenje, razrežite po dolžini na 4 dele, nato prerežemo na pol čez
- 450 gr repo, olupljeno in narezano 1 debelo glej
- 6 žlic. l oljčno olje
- 4 žlice. rukola
- 1/4 čl. orehi
- 2 žlici. l nariban parmezan
- 1 majhen strok česna
- 1/4 tsp kosmiči rdeče paprike
- Naribana lupina pol limone + rezine limone za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: kozic, koren pastinaka, korenje, omaka oreha, orehi, parmezan, rukola
Priprava recepta:
- Pekač postavite na srednji nivo pečice in ga predhodno segrejte 245 ° C. Zmešajte 2 žlici pastinaka, korenja in repe. l olivno olje, 0,5 tsp sol in malo zmlete črne poper. Zelenjavo dajte na predhodno ogret pekač in pražite v pečici, dokler mehkobo in ocvrte robove, približno 30 minut.
- Medtem v predelovalniku hrane zmešajte 1 žlico. rukola, orehi oreščki, parmezan, česen, rdeča paprika, lupinica limone in velika ščepec soli. Mlet v pulznem načinu. Brez ustavljanja združite, počasi nalijte 3 žlice. l olivno olje in 2 žlici. l voda.
- Kozice na obeh straneh potresemo s soljo in črnim poprom. Na srednji vročini segrejte veliko posodo proti sprijemanju. premaz; dodajte preostalih 1 žlici. l oljčno olje. Dodaj kozice (ponev bo polna) in pražimo, dokler rahlo niso rjava na robovih, približno 2 minuti na vsaki strani; odstranite iz toplote.
- Ocvrto zelenjavo prenesite v večjo skledo. Dodaj preostalih 3 žlice. rustola, kozica in pesto ruko. Solite okus in premešaj. Razporedite po krožnikih. Postrezite z rezinami limona.
