Meso na kosti za praznik
Dišeče meso na kosti, katerega recept vidite – osupljiva praznična jed! Tako zapeljiva lepotica Nočem niti uničiti. Verjemite mi, da se bodo gostje najprej fotografirali svojo mojstrovino in šele nato odložite od jagnjeta “rogove in noge.” Ne mlado jagnje? Zamenjajte pujse.
Meso na kosti za praznik
Kare so rebra pečena ali ocvrta v enem kosu. Skrivnost našega recepta je ravno v serviranju te jedi. Kuhati meso na kosti za počitnice ni težko. Glavna stvar je, da se založite začinite in bodite kreativni.
Kuhati meso na kostnih praznično, ti bo potreboval:
Če kuhate jagnjetina rebra:
- Jagnje (mlado) – 2×8, to je 16 reber.
- Granatni sok.
- Začimbe za jagnjetino na kosti: koriandrova semena, zira (malo), česen.
Če kuhate svinjska rebra:
- Svinjska rebra – 2×8, to je 16 reber
- Začimbe za svinjino na kosti: timijan, mešanica dišečega, pekočega in črna paprika, česen in balzamični kis.
Za okras
- Brusnice (lahko uporabite velike, hibridne) – 100g
- Rdeča čebula – 2-3 kosov.
- Vinski kis po okusu.
- Majhna jabolka (kitajska) – 7-8 kosov.
Kot praznično možnost je priporočljivo uporabiti prilogo v sredino reber, položenih v krog. Običajno je to pilaf, katerega recept tudi na našem spletnem mestu.
Drug način, kako meso skuhati na kosti, je krompir. Od zgoraj Lahko lepo položite vlečeno čebulo.
Meso na kosti lahko praznično skuhate:
Jagnječino eno uro marinirajte tako, da v meso vtrete mešanico granatnega jabolka sok s česnom, koriandrom, zira in poprom. Upoštevajte to Zira bi moralo biti kar nekaj. Celoten regal je pripravljen – 4 rebra.
Stojalo lahko pečete na žaru – približno pol ure pri t 250 °, v pečica – približno 60 minut pri t na 200 °. Sledite postopku pečenje. Meso na kosti ne bi smelo biti prekuhano.
Svinjska rebra je treba tudi marinirati. Najboljše od vseh uporabite mešanico paprike, česna in balzamičnega kisa. Čas peka je približno enaka. Odvisno od velikosti porcije kosi in starost živali.
Medtem ko meso pripravite na kosti, vzemite prilogo. So izbrali možnost s pilafom? Da se izognete občutku “mesa v mesu”, kuhajte pilaf s suhim sadjem. Za osnovo vzemite recept iz našega spletnega mesta.
Če imate radi meso na kosti s krompirjem, kot okras uporabimo vloženi čebuli. V vinu naberemo rdeče obroče kis s poprom, soljo in sladkorjem.
Stransko posodo dajte na velik krožnik. Naokoli, kot na fotografiji, pečeno meso položite na kosti. Okrasite praznično jed brusnice, zelišča in jabolka.
Okusne ideje
Če želite, da meso na kosteh postane sočnejše, uporabite za peko koščki folije. Samo ne namestite takoj, ko se odpravite pečico. Naj bo četrt ure. Ovčarin recept rebra v počasni kuhalni gorčici se uporabljajo. Zanimivo možnost pečenja. Morda vam bo bolj všeč. Sanjajte bolj pogumno in delite svojo kulinariko z nami izkušnje.
