Korenčevi solatni recepti na pozimi
Navadni korenček v različnih receptih kaže svoj značaj na različne načine. Lahko je sladka, začinjena in celo vložena. Toda v kateri koli interpretacijski recepti iz korenja za zimo so okusni in koristno.
Contents
Recepti zimskih korenčkov solat
Glavna značilnost zelenjave je, da jo vsebuje keratin se ne uniči niti med skladiščenjem niti med toplotno obdelavo. Korenje učinkovito krepi imuniteto, podpira vid pomaga pri slabokrvnosti.
Hrenova solata iz hrena
Za kuhanje boste potrebovali:
- Korenje
- Kisla jabolka
- Koren hrena
Marinada na 1 liter vode:
- Kis 9% 250 ml
- Sladkor 5 žlic
- Sol 4 žlice
Lahko naredite korenčkovo solato za zimo takole:
Zelo in sadje previdno sperite, odvzemite še malo pokvarjeno sadje, ne bodo ustrezale.
Naribana jabolčna jedra in olupimo na velika grater. Koreninsko zelenjavo olupite in naribajte.
Vse zložite v veliko posodo in premešajte, razporedite naprej sterilizirane banke.
Iz sestavin za marinado pripravimo nadev in prelijemo vroče v kozarcih. Razvaljamo, ovijemo, da se ohladi in damo kul prostor za shranjevanje.
Pikantno korenje v olju
Za kuhanje boste potrebovali:
- Korenček 2 kg
- Rastlinsko olje 350 ml
- Sol 4 žlice
- Sladkor 7 žlic
- Kis 9% 200 ml
- Česen 2 glavi
Vroče korenje lahko skuhate za zimo takole:
Za takšno solato vzemite majhen korenček, ne morete standardni “, tanek.
Korenje speremo, olupimo in narežemo na kocke 10-12 mm. Če korenje je veliko, nato pa drobne palice narežite vzdolž še 2-4 deli.
Pripravljeno zelenjavo blanširajte v vreli vodi 3-4 minute. Nato takoj hladimo v hladni vodi. Česen nasekljamo zmešamo s korenčkom in damo v sterilizirane kozarce.
Pripravite marinado: močno, skoraj do vretja, toplo rastlinskega olja, dodajte sol, sladkor in previdno vlijte kis. Spet ogreti, ne vreti. Skoraj vrela marinada korenje prelijte s česnom. Sterilizirajte pol litrske kozarce približno 15 minut in razvaljamo. Hladite in hranite na sobni temperaturi. temperatura.
Pečeno korenje s čebulo
Za kuhanje boste potrebovali:
- Korenje 2,5 kg
- Čebula 3-4 glave
- Sol 1,5 žlice
- Sladkor 2 žlici
Lahko kuhate kislo korenje takole:
Zelenjavo operite in olupite. Sesekljamo čebulo, da ni gosta obroče, narezano korenje pa na grobi graterji. Vse skupaj spravite emajl ponev, previdno dodajte sladkor in sol premešamo. Pustite zelenjavo 6-8 ur, da se poudari sok.
Mešanico korenja in čebule razporedite po kozarcih, pokrijte s pokrovi in hranite toplo 3-4 dni.
Končano vloženo korenje shranite v hladilniku.
Okusne ideje:
Recepti iz korenčkov v pločevinkah so v izobilju, ampak mi poskušal izbrati najboljše in najbolj okusno. Imate radi zimske solate? Oglejte si poglavje “solate za zimo” in zagotovo boste našli Obstaja veliko zanimivih in vrednih priprav. Ne mimo in jušne prelive, ker bistveno prihranijo vašo čas.
