Jajčni nog arita koktajl – podroben recept za pripravo 18 + Prekomerno pitje je škodljivo za vaše zdravje! Avtor Recept – Slaščičarna Elizabeth Falkner, kulinarika писатель 
Photo of the dish: Джеймс УоджкикČas: 4 ure. 15 minut Zahtevnost: srednje Količina: 8 koktajlov B recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Za kremo:
- 2 žlici. krema z nizko vsebnostjo maščob (10% maščobe)
- 6 rumenjakov
- 1/2 celega muškatnega oreščka, nasekljanega
- 1 fižol vanilije, prerežemo po dolžini in vzamemo semena
- 1/2 žlice. sladkorja
Za koktajl:
- 60 gr žganje
- 60 gr roma
- 60 gr burbon
- 1/2 žlice. sladkorja
- 1/2 žličke nariban svež muškatni orešček
Recepti s podobnimi sestavinami: smetana, jajca, vanilijev strok, muškatni orešček, smetana, jajčni prst, burbon, rum, žganje
Priprava recepta:
- Kuhana krema: zmešajte v srednji ponvi stroki smetane, muškatni orešček in vanilijevo seme, segrevamo na srednji vročini. Odstavite ponev s štedilnika in dajte mlečno mešanico ohladite 5 minut.
- V skledi stepemo rumenjake in sladkor. Še naprej vihti dodamo toplo mlečno mešanico, nato vlijemo nazaj v ponev in kuhamo na srednji vročini. Kuhajte, nenehno mešajte, dokler mešanica ni se ne bo zgostilo, približno 10 minut. Kremo stepemo in hladimo, dokler sobna temperatura, hladite 4 ure.
- Pripravite si koktajl: nalijte sladkor in muškatni orešček, premešaj. Potopite robove kozarca za martini v vodo, nato potopite v sladkorno mešanico. Ponovite za preostalih 7 očala. Polovična krema, žganje, rum in burbon. Zmešajte z ledom s stresalnikom, žganjem, žganjem, rumom in burbon. Nato v 4 kozarcih napnite. S preostalimi komponentami ponovite isto za preostala 4 kozarca.
