Koktajl iz jajčne noge – podroben recept za kuhanje 18 + Prekomerno pitje je škodljivo za vaše zdravje! Delite s prijatelji: 
Fotografija posode: Yunhi Kim Čas: 20 min. Zahtevnost: enostavni deli: 6 Recepti uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. posneto mleko
- 2 široke črte lupine pomaranče ali limone
- 1 strok vanilije
- 2 veliki jajci
- 1 rumenjak
- 1/3 čl. sladkorja
- 1 tsp koruzni škrob
- Lahki rum ali burbon (neobvezno)
- Sveže nariban muškatni orešček, za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: mleko, pomarančna lupina, limonina lupina, vanilijev strok, jajca, škrob, rum, burbon, muškatni orešček
Priprava recepta:
- Nalijte v ponev 1,5 žlice. mleko, dodajte lupinico. Rez vanilijev strok na pol, ostrižite semena in dajte v ponev skupaj s pod. Lonec postavite na štedilnik in prinesite vreli na srednji temperaturi. Medtem v jajcu pretepajte jajca, rumenjak, sladkor in koruzni škrob.
- Nato nenehno mešajte z bičem, počasi vlijte v vročo mlečno zmes vmešamo v jajčno maso in vlijemo nazaj v ponev. Ponev postavimo na štedilnik in neprestano mešamo, da se segreje, dokler dokler se zmes ne začne zgostiti, približno 8 minut Sleči ponev s štedilnika in takoj vmešajte 1/2 žlice. mleko po vrstnem redu ustaviti postopek kuhanja. Jajčne noge nalijte v velike posodo in damo v posodo, napolnjeno z ledeno vodo, ohladimo do sobna temperatura. Nato postavite na hladno in popolnoma kul.
- Iz pijače odstranite lupinico in vanilijo, dodajte rum po okusu ali burbon. Jajčna noga nalijemo v kozarce in potresemo z muškatnim oreščkom oreh.
