Juha s kokosovo mleko, gobe in morski sadeži
Ko je vse dolgočasno in se želim zadovoljiti z nečim posebnim, Izvirni recepti prihajajo na pomoč. S kokosovim mlekom lahko skuhajte veliko nenavadnih in redkih jedi. V to kategorijo nanaša juho s kokosovim mlekom. Tajski recept, ki smo se mu prilagodili navadna kuhinja. Izkazalo se je okusno!
Juha s kokosovim mlekom, gobami in morskimi sadeži
Tajci radi kombinirajo sladko, kislo, začinjeno in grenko. V Tajska kulinarična omaka, riž in kokosovo mleko so prijatelji za vedno. Mi smo Sestavine juhe Tom yum so se nekoliko spremenile, da ne bi na silo kupimo si limonino sireko, ribjo pasto in druge dobrote. Kuhanje izvirna juha s kokosovim mlekom, gobami in morskimi sadeži ter zabavaj se! Tako nenavadni recepti privlačna s svojo svežino in drugačnostjo drugi.
Za pripravo juhe s kokosovim mlekom bo potreboval:
Tekoči del
- Kokosovo mleko – približno 400 ml.
Izdelka ni treba dobiti! Standardno pakiranje iz Tajska ta znesek le vsebuje. Cena paketa – v meje 100-110 rubljev.
- Juha (po možnosti piščančja) – približno 1l.
- Sojina omaka – 70ml
- Klapavice – 40g.
- Sladkor – približno 30g.
Tajci imajo svojo posebno ribjo omako. Toda njegova specifičnost ni vsem všeč vonj. Zato priporočamo v sojini omaki vmešajte sesekljane školjke Ta žaru bo dala juho okusno aroma.
- Tabasco omaka s česnom – po okusu.
Testenine Tom Yam Tabasco seveda ne bodo nadomestile, ampak zahtevane dajte ostrino.
- Limona – 0,5 kos.
- Z limono bomo nadomestili limeto in peclje limoninega sirka.
- Ingver – približno 1 cm od korenine
Gosta osnova kokosove juhe
- Lignje in kozice – približno 50-70g.
- Gobe (ostrige) so najboljše, saj imajo manj izrazite “gob vonj, vendar gobe se lahko uporabljajo) – 70g.
- Čebula – 1pc.
- Cilantro – nekaj listov
Iz juhe iz kokosove morske hrane lahko naredite takole:
Juho segrejemo in vanjo vlijemo kokosovo mleko. Dodaj tam vse sestavine “tekoče porcije” kokosove juhe. V tem primeru ne pozabite grgrati školjke s sojino omako. Ta začimba vas bo nadomestila sol. Stisnite limonin sok postopoma, da ne bi pretiravajte s kislostjo. Ingver zdrobite. Daj nastala juha vre nekaj minut. Sladkor in Tabasco v po okusu dodajte kokosovo juho.
Ostrižne gobe ali gobe prepražimo s sesekljano lupinico in čebulo. Morski sadeži skuhajte in narežite na kocke. Zmešajte s gobe. To je debel kokosov juh, ki ga razporedite krožniki ali sklede.
Porcije zalijemo s pripravljeno vročo juho s kokosovim mlekom. Juho okrasite z listi cilantro ali peteršilja.
Okusne ideje
Pikantna aroma in nenavadnost te juhe je nemogoča z ničimer primerjati. Preprosto morate poskusiti! Vendar, kot vsi naši nenavadni recepti. Oglejte si, kako se puran kuha na Karibih! Gusarska jed vas bo dvignila na podstavek gastronomske sanjače!
