Kola, sojina omaka in česen dajo tej jedi izvirno sladkega in kislega okusa, piščanec na žaru je zelo mehak in sočno. Pečene čili paprike dodajo pikantnost. prijatelji: 
Čas: 1 ura. 30 minut plus čas nabiranja Težavnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 cel piščanec (1,5 – 1,8 kg.)
- Kozarec (0,33 L) Coca-Cola
- 6 sesekljanih strokov česna
- 4 zdrobljene velike rezine svežega ingverja
- 1 žlica. sojino omako z nizko soljo
- 1/4 čl. sake ali suhega šerija
- 4 žlice. l rjavi sladkor
- 2 tsp koruzni škrob
- 1/4 čl. in 1 tsp beli kis
- 3 rdeče paprike fresno, olupljene iz semen in stebel in sesekljani obroči
- Tostirana sezamova semena, za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, čili poper, ingver koren, škrob, sezam, sojina omaka, česen, sake, kola
Priprava recepta:
- Olupimo piščanca: piščanca damo v veliko plastično vrečko, dodamo polovico kola, 2 sesekljana nageljnova žbica česen, 2 sesekljani rezini ingverja in 1/2 žlice. sojina omaka. Vrečko zapremo, damo na krožnik s širokim robom in marinirajte v hladilniku vsaj 2 uri, lahko pa pustite prižgano noč. Vrečko občasno obrnite za enakomerno razdelitev marinade
- Medtem pripravite omako: v majhni ponvi mešajte sake s 3 žlicami rjavega sladkorja, 1/3 skodelice vode in preostalih 1/2 skodelice sojine omake, 4 sesekljane stroki česna in pol ingverja. Segrejte srednje vročino in kuhamo 5 minut, da je jed bolj nasičena okus. V majhni skledi zmešajte koruzni škrob z 1 žlico. l voda. Dobljeno zmes dodamo omaki. Daj ga še 1 minuto. Odstranite s toplote in dodajte 1 tsp. kis. Kul do sobno temperaturo, nato sev, da ločite grudice. Odložite 1/4 žlice Zalijemo končno posodo.
- Kisle paprike: sesekljane paprike dajte v skledo srednje velikosti. Skuhajte 1/2 žlice. vode z 1/2 tsp sol in nalijte ji papriko. Pustimo kuhati 10 minut, nato pa sev. Paprike dajte v isto skledo. Dodamo 1/4 žlice. kis, 2 žlici. l vode, 1/2 žličke sol in preostalo žlico rjavega sladkorja in mešamo, dokler se sestavine ne raztopijo.
- Piščanca odstranite iz hladilnika 30 minut pred kuhanjem. Vzemi ven obrišite iz marinade in posušite s papirnatimi brisačkami. Marinada se lahko vlije.
- Pripravite žar na posredno srednjo vročino: če plinski žar s 3 ali več gorilniki, vklopite zmerno visoka temperatura; po 15 minutah izklopite enega od srednje gorilnike in preklopite ostalo na srednjo temperaturo. Če imate žar na oglje, položite ogljeno oglje z enim stran žara. Po drugi strani namestite ponev za zbiranje kapljice, da se izognete vžigu.
- Piščanca rahlo potresemo s soljo in poprom ter položimo na kozarec. cola, tako da stoji pokonci. Piščanca nežno položite kozarec na strani žara nasproti od ognja do hrbta je bila obrnjena na vročo stran. Zaprite pokrov in kuhajte 35 – 40 minut, dokler kuhinjski termometer ne vstavimo v prsi če se izognete kosti, kokoši ne bodo pokazale 60 ° C.
- Piščanca temeljito namažite z omako in pokrijte 5 minut. Piščanca obrnite tako, da je obrnjen proti vroči strani prsi na žaru. Ponovno namažite omako in pokrijte 25 minut, dokler termometer ne pokaže vsaj 75 ° C najdebelejši del stegna. Previdno odstranite z žara in pustite pred rezanjem stojite 20 minut. Omako malo in potresemo s sezamovimi semeni. Postrezite s kiso papriko kot stranska jed.
