Kokoš za peko na žaru

Piščančji žar – podroben recept za kuhanje друзьями: The photojedi: Tina Rupp Čas: 1 ura. 15 minut Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Piščanca

• 4 piščančje prsi s kožo in kostmi

Omaka

• 1 žlica. kečap
• 1/2 žlice. jabolčni kis
• 3 žlice črna melasa ali rjavi sladkor
• 1 žlica gorčični prah
• 1 žlica sojino omako
• 2 tsp Worcestershire omako
• 1 žlica. voda
• Sol po okusu
• Sveže mlet poper po okusu

Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, kečap, omaka Worcestershire, melasa, sojina omaka, jabolčni kis, gorčica, gorčični prah

Priprava recepta:

1. Zmešajte v manjši kečapu ketchup, jabolčni kis, melaso ali rjavi sladkor, gorčica v prahu, sojina omaka, Worcestershire omako, vodo, sol in poper, dušimo, dokler zgosti, približno 30 minut.
2. Predgret žar na visoki temperaturi. Sol in poper piščančje prsi. Frite do zlato rjave barve in hrustljavo s obe strani, 5 minut. Prestavite v posodo in zmešajte z 1 kozarec z omako z žara.
3. Žar preklopite na srednjo temperaturo in postavite piščanca prsi, pokrov, meso prepražimo do mehkega, prelijemo omako, približno 25-30 minut. Recept “Klasična puranova omaka”