Knedle s krompirjem in sirom

6

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 201,08kcal
    • 0.0.4 5 od 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki

  1h 30min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  201,08kcal

• Ocena
  

  5 od 5

• Recept

Slastni domači cmoki, kuhani s krompirjem in nariban sir. Naj bo za kosilo ali večerjo. Namig. Postrežemo cmoke tudi s kislo smetano, kislo smetanovo kremno omako ali zelena čebula na kisli smetani.

Začnimo!

Sestavine

0/11 sestavin

• Pšenična moka – 2,5 skodelice (400 gr.)
• Piščančja jajca – 1 kos.
• Sol – 1/2 tsp. (+ polnjeno po okusu)
• Voda – 150-170 ml. (toplo)
• Krompir – 700 gr.
• Sir – 250 gr.
• Čebula – 3 kosi. (do polnjenja in do bencinska črpalka)
• Rastlinsko olje – 6 tbsp. l (za cvrtje)
• Mlet črni poper – po okusu
• Maslo – 30-40 gr. (polnjenje)
• Zelena čebula – po okusu (preliv)

5 из 5 1 1ч 30мин1ч 30мин 201.08

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Zelenjavo očistimo, operemo. Krompir, pripravljen za kuhanje, dokler ne pride v ponudbo slana voda.
2. Moko presejte v posodo, priročno za gnetenje testa. V moki naredite poglobitev, vanj vlijte sol in dodajte jajce. Nato postopoma dodajajte toplo vodo, gnetite elastiko testo. Dokončano testo pokrijemo, da ne vreme in odstrani počivajte 30 minut.
3. Kuhan krompir, vodo odcedimo, pire, ohladimo.
4. Čebulo in zelenjavo prepražimo v ponvi olje (6 žlic. l.) odmerno obarvano.
5. Trije veliki siri z graterjem.
6. Pire krompir ohladimo, dodamo 1/3 ocvrte čebule in naribane sir. Po okusu dodajte sol in poper, dobro premešajte. Polnjenje je pripravljeno.
7. Testo se je usedlo. Razširimo ga na delovno površino, potresemo z moko, narežemo na tanko plast, narežemo kroge. Sestavite kose testa, gnetite, razvaljajte in spet izrežemo podlago za cmoke v obliki krogov. V središče vsakega nadevamo nadev in pripnemo robove.
8. Pripravljeni cmoki, namočeni v ponvi z vreliščem osoljeno vodo in kuhamo 3-4 minute po se bo pojavil. Širimo jo z režo z žlico v servirni krožnik.
9. Zeleno čebulo operite, olupite in nasekljajte. V papriki utopimo smetano olje.
10. K mizi postrežemo cmoke, polnjene s krompirjem in sirom vroče, na vrhu prelijemo s smetanovim oljem, potresemo preostalo ocvrto čebulo in nasekljano zelena čebula.