Klubski sendvič s puranjim kebabom

Naredite si kebab iz purana in ga postrezite v slogu znanih klubski sendvič: s slanino, paradižnikom, solato in majonezo omako. Izkaže se ne samo zelo okusno, ampak tudi praktično, saj v tej obliki, brez krožnikov in naprav, so priročno postreženi kebabi piknik. Kosi purana, postavljeni na nabodala, se spremenijo v tanke rezine slanine in na žaru, dokler se slanina ne spremeni apestično hrustljavo in puranje ne bo ocvrlo v notranjosti. Na rezano pecivo servirajte eno nabodalo na porcijo skupaj s svežo solato, paradižnikom in neverjetno majonezo соусом. Time: 1 час.Težavnost: enostavno Količina: 4-6 kebabov, uporabljeni recepti. volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Kebabi

• 1 kg puranje prsi brez kosti in narezana koža čez 5 cm
• 1 žlica. l rastlinsko olje + po želji mast žar
• 1 tsp naribana limonova lupina
• 1 tsp paprika
• 12 rezin slanine

Bencinska črpalka

• 1 žlica. majoneza
• 1/4 čl. jogurt ali kefir
• 2 žlici. l sveže stisnjen limonin sok
• 2 žlici. l sesekljan svež peteršilj
• Polovica francoskih zvitkov, zelena solata in prepolovljen grozdni paradižnik za serviranje

Recepti s podobnimi sestavinami: puran, limona, paprika, slanina, majoneza, jogurt, kefir, peteršilj, sendvič žemljice, solata listje, grozdni paradižnik

Priprava recepta:

1. Kuhajte kebab:

   V veliko skledo združite puran, rastlinsko olje, limono lupina, paprika in 1 žlička. sol in črni poper; premešamo.

2. Žar segrejte na zmerni vročini. Položite koščke purana šest nabodala dolžine 30 cm. Okoli ovijemo 2 rezini slanine vsakega nabodala, rahlo napet, da pokrije celotno purano.
3. Žar namažite z rastlinskim oljem. Fry nabodala obrnite pogosto, dokler puran ni pripravljen in slanina bo postala hrustljava čez približno 25 minut.

4. Medtem pripravite preliv:

   V majhni skledi združite majonezo, jogurt, limonin sok in peteršilj; sol in poper.

5. Kebab servirajte v zvitkih s solato in paradižnikom; prelij preliv.
   

   Opomba

   Če uporabljate lesena nabodala, jih najprej namočite v vodi vsaj 30 minut, da ne gorijo.