Osupljiv piščančji ocvrti piščanec z dišečim hrustljavim skorja in nežno, sočno meso, – preprosta in okusna jed, ki jih lahko pripravimo na izlet na piknik. друзьями: 
Time: 40 мин.Zahtevnost: srednje obroki: 4 recepti se merijo v izmerjenih posodah prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Marinada
- 1 piščanca narežemo na 8-10 kosov (približno 1,8 kg.)
- 2 tsp sladkorja
- 2 tsp groba sol
- Malo vroče omake
- 3 žlice. jogurt
Testo
- 1 žlica. moko
- 1 žlica. koruzni škrob
- 2 tsp pecilni prašek
- 2 tsp groba sol
- 1 tsp mleti črni poper
- 1 tsp prekajena sladka paprika
- 1/4 tsp chili de arbol v prahu
- 1 in 3/4 čl. hladna voda
- 10 žlic. kanolovo olje
- Plitva morska sol
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, moka, škrob, paprika, poper de arbol, vroča omaka, jogurt
Priprava recepta:
- Za marinado: v večji skledi zmešajte jogurt oz. sladkor, sol in vroča omaka. Premešanje. Piščanca položite in še enkrat premešamo, tako da so koščki popolnoma prekriti z marinado. Pokrijte in hladite vsaj 4 ure ali do 24 h. Piščanca občasno vmešajte.
- Piščanca odstranimo iz marinade in ga temeljito osušimo. Daj koščki na žični regali, nameščeni na pekaču s stranicami in Pustite, da se peče na sobni temperaturi 30 minut.
- Za testo: v veliki skledi zmešajte moko, koruzo škrob, pecilni prašek, sol, poper, paprika in čili de arbol. Počasi stepemo z bičem, zalijemo z vodo in gnetemo do gladkega stanje. Testo pustimo stati 15 minut. v sobi temperatura.
- V veliki ponvi segrejte olje na 180 ° C. Položite polovico piščanec v testo.
- Vsak vzemite po en zavitek (dajte dodatno testo odcedimo nazaj v posodo) in nežno potopimo v olje. Fry piščanca s prilagajanjem ognja, da ohrani potrebno temperaturo (med 150-160 ° C v skladu s kulinaričnim termometrom), do zlato rjava in pripravljena, približno 12 minut. Daj koščke na papirnati brisači, da absorbirajo odvečno maščobo, in nato prenesite na žičnati regal, nameščen na pekaču s stranicami in potresemo z malo morske soli. Spet prinesite olje na temperaturo 180 ° C in prepražimo preostali piščanec.
