Školjke s salamo in paradižnikovo klobaso – podroben recept Hranilna vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 655, skupno maščob 30 g, nasičenih maščob 5 g, beljakovin 61 g, ogljikovih hidratov 24 vlaknine 2 g., holesterol 29 mg., natrij 1981 mg., sladkor – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Čas: 35 min Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1,8 kg sveže školjke, temeljito sperite s čopičem, odstranite barbe
- 120 gr. klobase iz salame, narezane na trakove
- 1 tsp koromačevo seme, mlet
- Ščepec rdečega popra popra
- 1/2 žlice. suho belo vino ali rahlo soljen piščanec juha
- Zakulisna paradižnikova omaka
- Groba sol
- 3 žlice. l oljčno olje
- 1/2 žlice. raztrgani sveži listi bazilike
- Beli kruh za serviranje (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: česen, salama, semena koromača, paradižnikova pasta, belo vino, paradižnik v obliki slive, školjke, bazilika, beli kruh, kosmiči rdečega popra
Priprava recepta:
- V veliki ponvi segrejte na zmerni vročini. oljčno olje. Dodamo salamo klobaso, semena koromača, poper žitarice in pražimo, mešamo, do zlato rjave barve, 2 – 3 min. Dodajte paradižnikovo okrasno omako, 1/4 žlice. vode in 1/4 tsp sol segrevamo.
- V ponev dodamo klapavice, pokrijemo in kuhamo, dokler lupine se ne bodo odprle, 6 – 9 min. Na koncu kuhanja odstranite dagnje, ki se niso odprle. V ponev dodamo baziliko. Postrežemo školjke s kruhom.
