Klapavice s krompirjem in rdečo papriko – podroben recept Prehranska vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 309, skupna maščoba 12 g, nasičene maščobe, beljakovine 25 g, ogljikovi hidrati 23 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Čas: 40 min Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1/4 srednje čebule, grobo sesekljajte
- 1 velika rdeča paprika (eno polovico grobo nasekljamo, drugo polovico narežite na tanke rezine)
- 1 majhen paradižnik, grobo sesekljan
- 1/2 žlice. tesno položen svež cilantro
- 2 stroka česna
- Ščepec suhega rdečega popra popra
- 2 žlici. l oljčno olje
- 250 gr mlad olupljen krompir z rdečo lupino, narežemo na tanke rezine
- 1/2 žlice. suho belo vino
- Groba sol
- 1350 gr. sveže školjke, temeljito sperite s čopičem in odstranite barbe
- Sok 1/2 limone
- Cilantro pušča za posipanje
Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, sladka paprika, paradižnik, cilantro, česen, kosmiči rdečega popra, rdeči krompir, belo vino, školjke, limonin sok
Priprava recepta:
- S pomočjo živilskega predelovalca sesekljano čebulo sesekljamo sladko poper, paradižnik, cilantro, česen in poper kosmiči.
- V veliki ponvi z debelim dnom segrejte olivno olje. Dodamo zelenjavno mešanico in krompir; prepražimo, pogosto mešamo, dokler dokler tekočina ne izhlapi, 10 – 12 min. Dodajte belo vina in dušimo, mešamo, še 2 minuti. Dodamo 1,5 žlice. vode in 1/4 tsp soli; zavremo, pokrijemo in nadaljujemo kuhamo, dokler krompir ni mehak, 8 – 10 min
- V ponev dodamo klapavice in narezano papriko, mešati. Ponev pokrijemo, zavremo in kuhamo, dokler se školjke ne odprejo, 5 – 7 minut. (Vrzi se ne razkrito). Vmešamo limonin sok in potresemo listi cilantro.
