Kitajska fu-yang omleta z gobovo omako – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Čas: 35 min Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 6 velikih jajc, stresemo
- 2 žlici. l rastlinsko olje, več za cvrtje
- 170 gr porcije gobe nasekljamo
- 1,5 tsp sladkorja
- 1 žlica. piščančja juha
- 3,5 tsp sojino omako
- 1 žlica. l koruzni škrob
- 1/2 srednje čebule, drobno sesekljane
- 170 gr narezano slanino
- 1/2 žlice. zamrznjen grah, odtajati
- 1 šopek sesekljane zelene čebule
- 1 tsp sezamovo olje
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, slanina, jurčki, por, soja omaka, grah, škrob
Priprava recepta:
- Segrejte 1 žlico. l rastlinsko olje v ponvi na visoki ogenj. Dodamo gobe in 1/2 žličke. sladkorja in pražimo do zlate barve barve 3 min. Dodamo juho in 2 žličke. sojina omaka. Zmešajte koruzni škrob z 1/4 žlice. voda; dodajte v ponev in kuhajte dokler se omaka ne zgosti 2 minuti.
- Segrejte 1 žlico. l rastlinsko olje v drugi ponvi s visoka temperatura. Dodamo čebulo in preostalih 1 tsp. sladkor in pražimo do mehčanja 4 minute. Dodamo slanino in kuhamo še 2 minuti. Dodamo grah, polovico čebule in preostalih 1,5 tsp. sojina omaka; kuhamo še 1 min. Prestavite v skledo in združite z bičem jajca.
- Ponev posušite. Segrejte in dodajte nekaj rastlinskega olja. Dodajte četrtino jajčne mešanice; na vrh dodamo malo vročega olja in pražimo približno 1-2 minuti. Prevrnemo in pražimo 1 min., Nato položimo na papirnate brisače. Ponovite, da naredite še 3 omlete. Dodajte sezamovo olje gobovo omako in prelijemo z omletom. Okrasite s preostalo čebulo Fu-jang omlet lahko zmešamo s kozicami.
