Izvirna različica predjedi kaviar jajčevcev, ki imajo svoje značilnosti v različnih kuhinjah sveta. Indijski Baigan Bharta ima značilno aromo, ki je značilna za jedi Jugovzhodna Azija. Čeprav je pečen po tem receptu jajčevcev ne dopolnjuje kaleidoskop vseh vrst indijskih začimb, nežna orientalska aroma ji daje kurkuma, zira, česen in cilantro. Zmešajte sesekljano kašo iz jajčevcev s prepraženo čebulo, začimbe in zelišča ter začinimo z grškim jogurtom. Solata izkazalo se bo svetlo z občutljivo teksturo in začinjeno-kremastim okusom. Najbolje ga postrežite s tortiljami ali pita kruhom kot prigrizek, vendar ga lahko tudi priloga k ocvrtemu mesu.Hranilna vrednost ene obroki: (skupaj 4) Kalorije 293, skupno maščoba 19 g, nasičene maščobe beljakovine, 11 g, ogljikovi hidrati 23 g, vlaknine, holesterol, натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour.25 minut Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 velika jajčevca
- 2 žlici. l tekoče arašidovo maslo in malo več za jajčevci
- 1 srednja čebula, narezana na kocke
- 4 stroki česna, mleto
- 1 majhen strok paprike serrano, olupljen in zdrobljen
- 1/4 čl. sveži listi cilantro z mehkimi stebli, sesekljani in še nekaj listov za okras
- 1/4 tsp mleta kurkuma
- 1/4 tsp mleta zira in še malo potresemo
- 2 žlici. Grški jogurt stepemo do gladke mase
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, jajčevci, kaviar, Arašidovo maslo, serrano poper, čebula, česen, jogurt, cilantro, kurkuma, kuma
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 260 ° C. Pekač obložite s folijo. Na vsak jajčevci naredi 3 reze od enega do drugega konca na enaki razdalji drug od drugega. Jajčevce rahlo namastite arašidovo maslo, položimo na pekač in pečemo, dokler ne postane mehko 45 minut, da ponev enkrat obrnete z drugo stranjo in obračanje jajčevcev. Vzemite jih iz pečice in ohladite.
- Ohlajene jajčevce olupite. Meso sesekljajte do ne bo postala razmeroma enotna, vendar ne kot pasta.
- V veliki ponvi segrevamo na srednje visoki vročini. arašidovo maslo. Potresemo čebulo in pražimo do zlato rjave barve. Dodajte jajčevce, kašo, česen, poper in cilantro. Kuhajte 2 minut. Če zmes gori, dodajte malo vode. Potresemo kurkuma, zira in 2 žličke. sol. Premešamo in kuhamo še 5 minut.
- Izklopite peč. Mešanici dodajte jogurt in premešajte. Poskusite s soljo, okrasite z listi cilantro in posujte z zemljo zira. Solato postrezite toplo ali rahlo ohlajeno.
