Ta okusna in zdrava tart je dobesedno napolnjena s celim pridelkom. zelenjave, kuhanje pa je povsem preprosto, če sodelujete z nakupom lisnato pecivo. Torta za tarte pečemo ločeno od nadeva. Nato vso pečico prepražimo v pečici in položimo ločeno. odseki na listnatem pecivu, namaščenem s pasto iz kozjega sira, smetana-sveža (ali kisla smetana), poganjki graha ali limonine lupine s sokom, ki bo s svojimi citrusnimi notami zanimivo dopolnjeval okus zelenjave in smetana omaka. Da bi tart izgledal spektakularno, izberite svetlo zelenjava, kot so redkev, drobnjak, šparglji in mavrica морковь. 
Time: 1 hour. 10 min Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 list zamrznjenega lisnatega peciva (pol pakiranja 0,5 kg.), odmrzovanje
- Moka za delo
- 450 gr mešanice svetlo obarvane zelenjave (npr. drobnjak, redkev, majhno mavrično korenje in šparglji), narežemo gosto zelenjavo vzdolžno
- Izredno deviško oljko za posipanje
- 100 gr. kozji sir (log), sobne temperature
- 0,5 žlice. grobo sesekljani grahovi poganjki
- Fino naribana lupina in sok pol limone
- 1/4 čl. smetana sveža
- Groba sol za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: listnato pecivo, kozji sir, kisla smetana, grahovi poganjki, redkev, šparglji, korenje
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 200 ° C. Listnato pecivo rahlo razvaljamo mokasto površino v pravokotnik, ki meri 25×30 cm. Položite ga na pekač; narišite mejo z majhnim nožem, odmika od robov 1 cm. V notranjosti oblikujte celotno površino testa meja z vilicami. Damo v pečico in pečemo do zlate barve skorje, približno 20 minut. Torto prenesite na žičnati regal; lepo pritisnite sredino, če se je dvignila. Torto dajte v celoti ohladi.
- Medtem, ko delate z eno vrsto zelenjave naenkrat, jih potresemo v veliki skledi z olivnim oljem potresemo z grobo soljo in črnega popra in nežno premešamo. Razprostrite na položeni pekači pergamentnega papirja, med njimi pušča prostor zelenjava, da se ne pari. Pečemo v pečici do kuhanja, približno 15 minut.
- V predelavi hrane premažite kozji sir, grahove poganjke in limono lupite s sokom, dokler ne dobite homogene, bledo zelene mase. Prenos v posodo; zmešamo v svežo smetano, 1/4 tsp. grobozrnat sol in malo črnega popra.
- Zmes s kozjim sirom položite na torto znotraj dobljenega strani in razdelite. Po vrhu razporedite zelenjavo (lahko so toplo ali sobno temperaturo). Potresemo z velikim morjem s soljo.
