Kansas BBQ svinjska rebra

Ameriško mesto Kansas City velja za prestolnico žara. Znana on ni le ogromno število restavracij in žar največji žar festivali in tekmovanja, pa tudi posebni tehnika cvrtja mesa na premogu. Kansas žar je drugačen dolgo, več ur, prekajeno meso na žaru. Več Poleg tega pri cvrtju meso nenehno mažemo s posebnimi sladko-začinjena omaka, imenovana tudi po mestu Kansas City: Cook Kansas BBQ svinjska rebra in uživajte v okusu in aromi pravega Američana барбекю. V ремя: 4 час. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml

Sestavine za recept:

Rebra

• 2 reza svinjskih reber, po 1,3 kg. vsak
• Kansas City omaka z žara

Trgalna mešanica

• 2 žlici. rjavi sladkor
• 0,5 žlice. gorčični prah
• 1 žlica. l kajenski poper
• 1 žlica. l prekajena paprika
• 1 žlica. l česen v prahu
• 1 žlica. l čebula v prahu
• 1 žlica. l sol
• 2 tsp mleti črni poper

Kansas City omaka z žara

• 2 žlici. l rastlinsko olje
• 1 majhna čebula, narezana na kocke
• 3 žlice. voda
• 1 žlica. (350 gr.) Paradižnikova pasta
• 0,5 žlice. rjavi sladkor
• 2/3 čl. jabolčni kis
• 1/4 čl. melasa
• 0,5 tsp kajenski poper
• 1/4 tsp prekajena paprika
• 1 tsp sol
• 1 tsp mleti črni poper

Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, paradižnikova pasta, jabolko kis, žar omaka, gorčica v prahu, kajenski poper mleta, paprika, česen v prahu, čebula v prahu, melasa

Priprava recepta:

1. Suha marinada: s reber odstranite povezovalni film. Вv majhni skledi zmešamo rjavi sladkor, suho gorčico, kajensko poper, paprika, česen v prahu, čebula v prahu, sol in poper. Zmes vtremo v rebra in mariniramo vsaj 1 uro oz za noč.
2. Rebra položite na predhodno ogreto rešetko z mesno stranjo zraven zmerno vroče premog s toplotno temperaturo približno 110 ° C. Na v posredni vročini se bo meso počasi kadilo in postopoma postajalo mehkejši. Kuhamo 1 uro, nato pa vsake pol ure obračamo. rebra in jih namažite z omako z žara Kansas City. Frite dokler mehkoba 3 do 4 ure Recept recept z omako z žara Guinness pivo je kombinirano.
3. Če svinjska rebra kuhate v pečici, na pekaču postavite žar. Rebra namažite z omako Kansas City in pokrijte aluminijasta folija. Rebra postavite v pečico, predhodno segreto na 175 ° C in pečemo 2,5 – 3 ure, prilijemo omako vsakih 30 minut. 30 minut pred koncem kuhanja odstranite folijo in pečemo do mehkega.

4. Kansas City omaka z žara

   V majhni ponvi na srednji vročini segrejte olje in potresemo čebulo. Frite do prosojnega. V veliki skledi premešamo preostale sestavine. Mešanico nalijte v ponev in kuhajte 30 – 45 minut. Z omako zalivajte svinjska rebra.