Kandirana pomarančna lupina v čokoladi

Običajno se pomarančna lupina uporablja kot nekakšna začimba za pripravo sladic, iz njega pa lahko tudi sami skuhate precej zanimive sladice. Na primer, te so kandirane palčke postanejo sladkarije, če jih namočimo v čokolado. So so neverjetno aromatične in bogatega okusa, ker je lupina pomaranče, ki vsebuje eterična olja ki mu daje tisto isto citrusno aromo. Ja, in ti bomboni so shranjeni precej dolgo, in že bližje mrazu boste imeli priboljšek зимним настроением. Time: В рецептахvolumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 3 velike koničaste pomaranče (popkovina)
• 1,5 žlice. sladkorja
• 85 gr. čokolade

Recepti s podobnimi sestavinami: kandirano sadje, pomaranče, čokolada

Priprava recepta:

1. S sadnim nožem ali nožem za lupljenje pomaranč oz. naredite okrogel rez na zgornji in spodnji strani vsakega sadja, ne odrežemo meso, nato pa naredimo 4-5 rezov, ki povezujejo vrh in spodnji krogi. Pomarančno lupinico nežno olupite in nasekljajte trakovi 5 mm.
2. Segrejte lonec z vodo in vreči vanj pomarančna lupina. Kuhajte pri šibkem vrenju, približno 1 min., Po zakaj odvajamo vodo, ne bo več potrebna.
3. Napolnite ponev z 1,5 žlice. sveže vode in ji dodajte sladkor. Počakajte, da rahlo zavre, nato pa položite pomarančo olupite previdno in nežno, brez pokrivanja, približno 20 minut. – lupina bo videti nekoliko prozorna (vendar ne v celoti).
4. Odstranite ponev s štedilnika in pustite, da se oranžne lupine ohladijo sirup na sobno temperaturo. Ohranite kandirane olupke skupaj s sirupom v hladilniku ne več kot 1 mesec.
5. Če želite pripraviti skorje za potapljanje v čokolado, položite na rešetko, nameščeno nad posodo za kapljanje sirupa, in suši 1 uro.
6. V kovinski skledi, nameščeni nad lončkom s šibko vrele vode, čokolado stopite do gladke, mešamo njega. Posujte vsako rezino kandirane pomarančne lupine polovico čokolade in položimo na pekač pergament. Pustite, dokler se čokolada ne strdi. Kandirano sadje v čokolado lahko shranite v hermetično zaprti posodi do 5 dnevi Rezultat: 20-30 trakov