Južnozahodni križ zrezka s kašo iz koruznega sira – podrobno Hranilna vrednost na porcijo: (skupaj 4) kalorije 470, skupna maščoba 25 g, nasičene maščobe g., Beljakovine 31 g., ogljikovi hidrati 31 g., vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr Skicamo zrezek (furniran bok), narežemo na 4 deli
- 2 čili paprike pošljemo, olupimo in narežemo na rezine 2,5 cm
- 4 smetanove paradižnike, narežemo na rezine 0,5 debele glej
- 2 žlici. l oljčno olje
- 3/4 čl. instant koruzni zdrob (polenta)
- 1/2 žlice. nariban dimljeni sir (približno 55 gr.)
- 1 žlica. l (15 gr.) Maslo
- 1 žlica. l začimba čilija
- 1 limetin sok, plus servirni klini
- 1/2 žlice. grobo sesekljan svež cilantro
Recepti s podobnimi sestavinami: goveje meso, dimljeni gouda sir, polenta, čili poper, sliva paradižnik, limetin sok, cilantro
Priprava recepta:
- Vklopite pečico, da se ogreje na 220 ° C. V veliki skledi zmešajte poblano in paradižnik z 1 žlico. l oljčno olje. Začinite 1/4 tsp. sol in ščepec popra. Lezite naprej pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pečemo približno 25 min., dokler zelenjava na mestih ne postane mehka in rjava. Odložite.
- Medtem v srednji ponvi segrejte 3,5 skodelice slana voda. Vmešajte koruzni zdrob, nato zmanjšajte toploto za rahlo vrelo. Neprestano mešajte, kuhajte, dokler se ne zgosti. 5-7 minut Dodamo prekajeni sir, maslo in 1/2 žlice. sol stepanje do gladkega. Pokrijte in odložite strani.
- Segrejte preostalih 1 žlici. l olivno olje na veliko ponev nad zmerno vročino. Zrezke začinimo s soljo, poprom in začimba čilija. Meso dajte v ponev in kuhajte, dokler ni rožnato skorje 3-4 minute. na vsaki strani za srednje cvrtje. Položite zrezki na deski za rezanje in pustite 5 minut z limetinim sokom in cilantro. Zrezek zrežite čez vlakna. Postrezite s zelenjava, koruzna kaša in rezine apna Poskusite kuhati podobna jed z mehkejšim svinjskim mesom.
