1 
-
Čas kuhanja
Contents
- Težav z receptom
Srednja jed
- Energetska vrednost
74kcal
- Ocena
-
Recept
Okusna juha Bozbash, ki jo tradicionalno pripravljajo v Azerbajdžanih družine. Če ga želite kuhati doma, uporabite jagnjetino ali svinjina, pa tudi sveža zelenjava.
Začnimo!
Sestavine
0/13 sestavin
74
Odlično delo
Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!
Koraki
Sprejeti koraki: 0/0
-
Zvečer morate čičeriko namočiti v hladni vodi. Potrebno je za tako da se hitreje kuha. Zjutraj odcedite tekočino iz graha oz. prelijemo v ponev, napolnimo z vodo in damo na ogenj. Čičeriko kuhajte 2 uri.
-
Medtem morate v drugi ponvi zavreti jagnjetina. Priporočljivo je, da uporabite briketo, če pa ni notri razpoložljivost, potem lahko vzamete še en del živali.
-
Jagnječino kuhamo do kuhanja, nato pa sesekljamo veliko kocka. Pustite juho.
-
Vzemite veliko ponev, vanj vlijte rastlinsko olje in prepražimo meso do zlato rjave barve. Brez maščobe iz ponve izlij.
-
Olupite in nasekljajte čebulo na pol obročev. Pražite ga na istem v ponvi, kjer je bilo pred kratkim na žaru jagnjetino. Kdaj bo zelenjava skoraj pripravljen, dodamo jagnjetino in premešamo.
-
Paradižnik blanširajte in olupite. Grind trdo dodajte k mesu s čebulo. Paradižnike lahko po potrebi zamenjamo dve žlici paradižnikove paste.
-
Krompir olupite, prerežite na polovico in položite v ponev kam jagnjetina je bila kuhana. Lonec postavite na ogenj. Bučke narežemo v pol obroče in ga dodajte krompirju, dajte tja stročji fižol.
-
Slive na kratko namočite v vodi, nato pa jih položite vrela juha z drugimi izdelki.
-
Zdaj v ponev morate dodati vse izdelke, ki so v ponvi zapremo s pokrovom, kuhamo juho 30-40 minut.
-
5-7 minut pred koncem kuhanja damo kuhano čičeriko, prinesite juho po okusu. Jed postrežemo s sesekljanimi zelenice.
