Skrivnost okusnega zdrobljenega krompirja v kombinaciji dveh sort krompirja rdeča in rumena 2 do 1 in mlečna komponenta 1/4 žlice. naprej vsak kilogram krompirja. V tem primeru je okus odličen okras bo dal kombinacijo jogurta ali kefirja s težko smetano. To mešanico segrejte, dajte strok česna in pustite, da vzhaja in namočite v aromah. Morda ne boste potrebovali vse tekočine. Polovico nalijemo v zdrobljen krompir in nato poglej, katera doslednost vam je bolj všeč. In česna sploh ni vsekakor dodajte k krompirju, če niste veliki любитель. 
Time: 45 мин. Zahtevnost: enostavni deli: 8 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 4 Russet Burbank krompirjevi gomolji, olupljeni in sesekljani kosov
- 8 gomoljev rdečega krompirja, narezanih na velike koščke enako velikost kot Russet Burbank
- 1-2 tsp groba sol
- 3/4 čl. jogurt z nizko vsebnostjo maščob
- 1/4 čl. maščobna smetana
- 6-8 strok česna, olupljen
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, rdeči krompir, jogurt, smetana, česen
Priprava recepta:
- Ves krompir damo v velik lonec in prelijemo na hladno voda. Postavite na močno vročino in dodajte 1-2 tsp. sol, (na voda po okusu ne sme biti preveč slana). Pokrijte ponev pokrov in zavremo.
- Medtem v majhni ponvi zmešamo mlečne izdelke in česen in na srednji vročini počasi zavremo. Obdrži to mešanico na nizkem ognju, dokler krompir ni kuhan.
- Takoj, ko voda zavre, odstranite pokrov in zmanjšajte toploto, tako da krompir se je počasi skuhal. Kuhajte 15-20 minut ali dokler košček krompirja zlahka ne razpade prebadanje. Ponovno odcedite in vrnite krompir v ponev prižgite ponev za 30 sekund in se stresite na voda, ki je ostala na površini krompirja, je izhlapela. Sleči ponev s štedilnika in postavite na brisačo ali na stojalo pod bolj vroče. Prilijemo približno polovico česnove mešanice v krompir in gnetite drobljenec. Preizkusite takoj doslednost. Če se kaša zdi suha ali brez okusa, dodajte več česnove mešanice. Pire ne potiskajte, sicer se bo izkazalo lepljiv, ne bujen.
- Postrezite takoj ali ga okrasite s kakršnimi koli dodatki: peteršilj, drobno sesekljana čebula, zdrobljena slanina, paradižnik, posušen na soncu (če jih imate suhe, jih predhodno namočite.), nariban hren, hrenova omaka, pesto, ocvrte gobe … vse to zgodilo se vam bo.
