Preprost in hiter recept za chili con carne ali samo čili, teksaško-mehiška hrana. Omako pripravimo v samo pol ure oz. saj je njegova mesna osnova puranje mleto meso. Vse začimbe je harmonično izbran in okus jedi uravnotežen, s namigi za žar, zmerno ostro, ogrevanje in hkrati svetloba. Kaj potrebuješ za veliko družbo, zbrano za mizo na svežem zrak v lep jesenski dan. Čili servirajte ravno v velikem ponev in položite prelive in prigrizke, ki so na vsaki izbira bo naložena na krožniku ali na dnu. ena porcija: (skupno 8 – 10) kalorij 367, skupno maščoba 19 g, nasičene maščobe, beljakovine 29 g, ogljikovi hidrati 18 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10 V receptih, odmerjeno prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Čile
- 1,2 kg mleto meso iz puranje (15% maščobe) ali mleto meso iz puranje prsi (1% maščobe)
- 3 žlice. l oljčno olje
- 4 žlice. l temen čili v prahu
- 2 žlici. l začimbe za žar
- 1 žlica. l zira
- 2 žlici. l Worcester omaka
- 1 – 3 žlice. l začinjena omaka, srednje vroča ali vroča
- 1 velika čebula, razrezana na 4 dele
- 2 veliki sladki papriki katere koli barve, rdeča, zelena, vijolična, rumena ali oranžna, sesekljana
- Pol steklenice temnega piva (alkohol bo med pivo izhlapel), približno 1 žlica.
- 400 gr. paradižnikova omaka
- 0,5 žlice. prekajena omaka z žara
- 2 žlici. koruzna jedrca, neobvezno
Prelivi
- Slana slama
- Aromatiziran rumen, rdeč ali modri koruzni čips za vsak okus
- Koruzni čips iz črnega fižola
- Čips iz polente, navaden ali guacamole
- Pita čips, navaden ali oster
- Krompirjev čips z vsemi okusi
- Naribani siri, na primer dimljeni beli cheddar, poper chipotle cheddar, paprika cheddar 5, monterey jack
- Na rezine narezane jalapeno paprike
- Salsa
- Kisla smetana
- Sesekljana surova čebula
- Sesekljane zelene oljke in paprika
- Sesekljan list cilantroja
- Narezan paradižnik
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, začimba čilija, začimba mesa na žaru, Worcestershire omaka, vroča omaka, poper sladko, kumina, temno pivo, koruza
Priprava recepta:
- Ponev segrejemo na zmerni do zmerni visoki vročini. Dodamo olivno olje, da pokrijemo dno ponve za 3 obrnemo in damo mlet puran. Meso potresemo s čilijem v prahu zira, začimba za žar, Worcester in začinjena omaka. Smash sesekljajte zadnjo stran lesene žlice na majhne koščke.
- Narezano čebulo pustimo, da ostane 1/4 preliva. Mleto meso prepražite 5 minut, nato dodajte čebulo in sesekljano stročjo papriko ter še omako 10 minut Nalijte pivo, odtrgajte lepljive koščke z dna ponve in izhlapi alkohol. Dodamo paradižnikovo omako in omako žar in zavremo. Če uporabljate koruzo, dodajte v tej fazi. Kuhajte 10 minut. Sol in poper po okusu. Odstavite s štedilnika in postrezite.
- Za serviranje izberite prigrizke, ki jih boste potopili v čiliju, npr. soljene slamice, rumena, rdeča ali modra koruza čips za vsak okus, čips iz črnega fižola, čips iz aromatizirana polenta, navadna ali guacamole, pita čips (preprosto ali začinjen), krompirjev čips z vsemi okusi. Vse to prigrizke najdete v supermarketu na oddelku za prigrizke. kot preliv izberite vse dodatke, ki jih potresete jed, na primer naribani siri (dimljeni beli cheddar, paprika, chipotle cheddar, cheddar 5 paprik, monterey jack), sesekljan vloženi jalapenos, salsa, kisla smetana, sesekljana surova čebula, sesekljane zelene oljke in sladka paprika, sesekljani listi cilantro, narezan paradižnik, koruzna jedrca (odmrznjeni ali odrezani od storža). Opomba k skuhamo dvojno porcijo čilija, segrejemo 2 ponvi in skuhamo Vsaka 1 porcija. Tako bo lažje kot kuhati v 1 veliki ponev.
