Jesenska hladna juha – podroben recept za kuhanje prijatelji: 
Čas: 45 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 1 čebula, drobno sesekljana
- 1,5 žlice. (225 gr.) Korenina zelene, olupljena in sesekljana kocke
- 2 zreli hruški
- 1 liter piščančja juha
- 250 ml 35% smetana
- 1/2 žlice. (50 gr.) Zdrobljen sir s plesni
- 2 žlici. l sesekljan drobnjak
- Sol in poper po okusu
Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, koren zelene, hruške, smetana, modri sir, drobnjak
Priprava recepta:
- Čebulo drobno nasekljamo. Hruške olupite, narežite jedro in narežemo na majhne kocke. Prepražimo čebulo in korenino zelena na maslu 10 minut. Dodajte hruške in kuhajte največ 5 minut. Dodamo juho in nadaljujemo s kuhanjem, dokler zelenjava ni dobro kuhana, 15 minut. Odstranite z ognja, dodajte smetano in sir.
- Nato vse skupaj dobro zmešajte z mešalnikom do gladkega. mase in hladilnika. Hlajenje 2 ur.
- Juho lahko razredčimo z malo mleka ali hladno juha. Dodamo zeleno čebulo in postrežemo.
