Jellied svinjina s korenčkom in grahom

2

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 7 h
    • 0.0.2 Preprosta jed
    • 0.0.3 167kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki

  7 h

• Težav z receptom
  

  Preprosta jed

• Energetska vrednost
  

  167kcal

• Ocena

• Recept

Doma pripravite tradicionalno hladno predjed s konzervami zeleni grah in korenje. Tako ljubljen okusen žele bo videti bolj praznično. Ni težko narediti, glavna stvar je samo, da dolgo kuhamo z zelo nizkim vreliščem.

Začnimo!

Sestavine

0/12 sestavin

• Svinjski člen – 2 kosi.
• Svinjske noge – 2 kosi.
• Svinjina na kosti – 1 kg.
• Svinjsko srce – 1 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje – 3 kosi.
• Konzerviran grah – 1 pločevinka
• Česen – 7 nageljnovih žbic
• Peteršilj – 1 šopek
• Poper (grah) – 1 tsp
• Lovorjev list – 2 kos.
• Sol

7 ч7 ч 167

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Svinjske dele temeljito operemo, damo v veliko ponev in napolnite z vodo, da pokrije vso vsebino. Kuhajte počasi ogenj 1 uro, občasno odstranite peno.

2. Po 1 uri v juho dodamo čebulo, sol, prerezano na pol (1/2 žlice), lovorjev list, grah popra in še naprej kuhamo meso še 3 ure. V juho dodamo olupljeno celotno korenje in kuhamo več 30 minut

3. Končano svinjino damo v veliko posodo, ohladimo, olupimo meso iz kosti in drobno sesekljano. Juho filtrirajte skozi nekaj plasti gaze in poskusite s soljo. Korenje ohladimo in nasekljamo kroge. Odpremo in združimo grah.

4. Pripravljeno meso zmešamo s sesekljanim korenčkom, grah, zdrobljen česen skozi stiskalnico in na tanko razporedimo v posodah ali drugih posodah, ki niso zelo visoke odbijači. Po vrhu potresemo sesekljan peteršilj in prelijemo juha.

5. Mesno predjed pošljemo, da se ohladi nekaj ur, dokler popolno utrjevanje. Dišeči pripravljen žele s korenčkom in vzamemo grah, ga narežemo in postrežemo s hrenom in gorčico.