Jellied s purani in jajci

2

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1 ura
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 83kcal
    • 0.0.4 5 od 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  1 ura

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  83kcal

• Ocena
  

  5 od 5

• Recept

Odličen recept za okusen file puranjih prsi, korenja, konzerviran grah in piščančja jajca. Skuhaj si to doma počitniška malica sploh ni težka.

Začnimo!

Sestavine

0/10 sestavin

• Purana prsa – 400 gr.
• Piščančje jajce – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Por – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Konzerviran grah – 5 tbsp.
• Želatina – 6 tsp.
• Peteršilj – 2 veji
• Mlet poper
• Sol

5 из 5 1 1 ч1 ч 83

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Želatino namočite v hladni vodi (100 ml.).

2. Por narežemo na več delov in na pol, čebulo – velika, korenje – na pol. Purana opražimo dojko, jo napolnimo vode (1,25 litra), dodajte zelenjavo, sol, mlet poper in kuhajte 25-30 minut na nizkem ognju.

3. Odstranite kuhano puranje prsi in korenje, juho filtrirajte skozi gazo. Purana narežite, korenje – kroge. Pripravljeno puranovo juho zmešamo z nabrekano želatino in ohladi malo.

4. Kuhano jajce razrežite na 5 krogov (rumenjak naj ostane notri veverica). V enake sklede (5 kosov) položite na dnu v krogu jajca, dodajte nekaj rezin korenja, vejico peteršilja in juho prelijte z želatino. Nato razširite puranje prsi (1/5 dela), zeleni grah (1 tbsp vsak) in prelijemo z juho želatina skoraj do robov sklede.

5. Lepo aromatično maščobo ohladimo približno 4 ure do polnosti strjevanje, nato nežno obrnite sklede na krožnike vzemite sadje, okrasite in takoj postrežite na praznični mizi.

Ključne besede:

• jelilied
• puran
• meso
• z zelenjavo
• z jajci