jellied jezika
Priprava aspika z jezika je precej preprosta, glavna stvar je lepa za oblikovanje naše posode je glavno, da se odločimo: iz katerega jezika bomo pripravi aspic. V tem receptu bomo potrebovali govedino.
Contents [hide]
Foto Jellied jezika
{galerija} 190 {/ galerija}
Jellied jezik
Za pripravo maščobe iz jezika potrebujemo:
- 1 goveji jezik
- 1-2 srednje velika korenja
- 2 jajci
- vejice zelenja
- želatina
- lovorjev list
- poper krompir 4-5 kosov
- lovorjev list
Lahko pripravite aspic iz govejega jezika takole:
Goveji jezik dobro operemo, če je mogoče, očistimo filme in kuhamo na srednji vročini približno 2,5-3 ure. Po tem vrele vode dodamo sol po okusu, lovorjev list in poper grah.
Ločeno skuhajte korenje in jajca.
Mimogrede, jezik je zelo priročno kuhati v počasnem štedilniku.
35-40 minut pred koncem kuhanja jezika vzrejamo 2 žlici žlice želatine v kozarcu tople juhe.
Pripravljenost jezika določite tako, da ga prebodite z nožem. Če nož vnesete enostavno, potem je jezik pripravljen. Vzamemo ga in ga napolnimo s hladno vodo. da bi odstranili zgornji grobi film. Odmakniti se mora od sebe jezik brez večjega napora.
Ko je jezik pripravljen, v želatino dodajte še 2 skodelici juho in postavimo na šibko vročino, zavremo, vendar ne zavremo.
Odrežite jezik, kuhano korenje in jajca narezano, prelijte juho z želatino, dodajte zelenico in nastavite v hladilniku za zamrzovanje.
Okusne ideje: Primeri so prikazani na zgornji fotografiji. registracija aspic z jezika.
