Jastogi na žaru polnjeni v portugalščini

Portugalski polnjeni jastogi na žaru – podroben prijať prípravu. V ремя: 40 мин.Težavnost: enostavno Količina: 4 polnjeni jastogi Recepti volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 4 žive jastoge (700 gr. Vsak)
• 12 žlic. l (170 gr.) Maslo
• 1/4 čl. oljčno olje
• 150 gr. fino sesekljana lingvistika (portugalska klobasa)
• 6 sesekljanih strokov česna
• 1 in 3/4 čl. Panko drobtine (velike japonske) drobtine)
• 1/4 čl. sesekljan svež peteršilj plus nekaj več za okras
• 3 žlice. l sesekljan drobnjak
• Sok 1 limone in limonin klin za okras
• Sol in mlet črni poper

Recepti s podobnimi sestavinami: jastog, panko drobtine, limonin sok, drobnjak, česen, peteršilj

Priprava recepta:

1. Skuhajte jastoga. Žar segrejemo na srednjo temperaturo. Вv majhni ponvi na srednji vročini stopite maslo olivno. Klobaso in dušimo, dokler se ne začne maščoba, da se stopi, 1-2 min. Dodamo česen in kuhamo do mehkega. aroma, približno minuto. Prilijemo približno polovico oljne mešanice v skledo in ohranimo toplo, klobaso pustimo v ponvi. Dodaj v ponvi prepeče panko, popraži, mešaj, dokler niso bo postala hrustljava in zlata, približno 5 min. Dodajte peteršilj, drobnjak in limonin sok, sol in poper.
2. Z levo namastite rezove jastoga in notranjost lupine olje, sol in poper. Tesno jih nadevajte z mešanico drobtine (školjke in repi) in ponovno prelijte oljna mešanica. Jastoga postavite na žar z lupino navzdol, pokrijte aluminijasti kalup za enkratno uporabo in kuhamo, dokler školjke ne postanejo rdeča, nadev pa hrustljav, 12-15 minut. Potresemo s peteršiljem, postrežemo z limoninimi klini in preostalo oljno mešanico kot potopite omako.