Japonski kruh svinjsko meso – podroben recept Prehrambena vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 419, skupno maščob 19 g, nasičenih maščob g., beljakovin 30 g, ogljikovih hidratov 29 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Time: 40 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 450 gr očiščen od odvečne maščobe in drobno sesekljan naravne svinjske rezine brez kosti
- Sol
- 2 žlici. l Kitajsko riževo vino, sake ali šeri
- 1,5 tsp fino nariban olupljen ingver
- 2 srednje kumare
- 1/2 – 1 tsp sladkorja
- 2 tsp rižev vinski kis
- 1,5 tsp kosmiči rdeče paprike
- 3 jajca kategorije CO
- 2 žlici. panko (japonske drobtine)
- 3/4 čl. koruzni škrob
- Arašidovo maslo za cvrtje
- 1/4 čl. omaka tonkatsu (pikantna sladka japonska omaka, lahko kupite na istem mestu kot sojino omako ali kuhajte sami z mešanjem 2 žlici. l kečap, Worcester omako in sladkor z 1 žlico. l voda)
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, riževo vino, sake, šeri, koren ingverja, kumare, rižev kis, rdeča paprika kosmiči, panko drobtine, jajca, škrob, arašidi olje, sojina omaka, Worcestershire omaka, kečap
Priprava recepta:
- Solite svinjino. Riževo vino zmešajte z žličko ingverja in meso namažite s to mešanico. Rezance zložite v kup in pustite naprej nekaj časa. Olupite kumaro, narezano na četrtine in odstranite semena. Razrežite na 4 piškote. Zmešajte sladkor in kis. V ponvi na srednji vročini prepražimo rdeče kosmiče poper z žlico soli, približno 4 minute.
- V plitki skledi premažite jajca z 1/2 žlice. voda. V dveh ločenih plitke sklede potresemo z drobtinami in koruznim škrobom. Vsak kos svinjine razvaljajte v koruznem škrobu, potopite jajce, nato pa v pani zdrobljen. V veliki ponvi na močni arašidovo maslo segrejte tako, da ga nalijete 0,5 cm.
- Pražite svinjino v lotah do zlato rjave barve, 3-4 minute. s vsaka stran. Položite na krožnik s papirjem z brisačo, da absorbira odvečno maščobo. Potresemo majhne kumare količina soli z začimbami. V skledi zmešamo omako tonkatsu in preostalih 1/2 tsp Ingver Svinjino postrezite s kumarami in omako.
