Podroben recept za peko zelenjave s fotografijo. друзьями: 
Time: 25min V receptih so uporabljene volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 jedilnica žlica (žlica. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1/2 žlice. miso bela pasta (imenovana tudi shiro miso)
- 1/4 čl. Mirin omaka (riževo svetlo vino)
- 2 žlici. l sladkorja
- 6 prerežemo na pol, skupaj z japonskim jajčevcem (dolg tanka ocena)
- 1/4 čl. kanolovo olje
- Sol in mlet črni poper
- Rezano svežo meto za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, mirin (riževo vino), miso (sojina pasta), meta
Priprava recepta:
- Predgrejte žar na oglje ali keramični žar Kamado, ki ustvarja cono neposredne toplote in jo segreva na visoko temperatura. Zmešajte miso, mirin, sladkor in 2 žlici. l voda.
- Rezine jajčevcev namažite z oljem, soljo in poprom. Fry rezine jajčevcev na žaru do svetlo zlato rjave barve skorje, približno 4 minute. Jajčevce obrnite, namažite z malo glazure in nadaljujte s cvrtjem še 2 minuti. Spet namastite, obrnite in pražite, dokler ne narežete karamelizirano, približno 4 minute Zelenjavo dajte na krožnik z rezino gor in potresemo z meto.
