Češnjeva pita Jamie Oliver – podroben recept Prehrambena vrednost ene obroke: (skupaj 
Kalorije 769, skupna maščoba 36 g, nasičene maščobe, beljakovine 11 g, ogljikovi hidrati 99,7 g., vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Time: 1 hour. 30 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 8 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Polnjenje
- 600 gr češnje
- 30 gr maslo, plus dodatno mazanje
- 1 limona
- 1 žlica. l pšenična moka
- 1,5 žlice. l koruzno moko
- 150 gr. sladkorja
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 1 veliko jajce
- 6 žlic. l mleko
Testo
- 255 gr. hladno maslo
- 500 gr. vrhunska pšenična moka in dodatno za gneteno testo
- 150 gr. sladkorja
- 6 velikih rumenjakov
Recepti s podobnimi sestavinami: češnja, testo iz pečice, vanilija ekstrakt, jajca, mleko, vrhunska moka
Priprava recepta:
- Za pito naredite pecivo iz kratkega lesa: prerežite maslo v kockah, nato pa ga položite v kuhalnik hrane z moko in sladkorjem. Mešajte, dokler mešanica ne izgleda kot drobtina. Dodajte rumenjake enega za drugim, nato postopoma dodajte 1-2 žlice. l hladna voda, mešamo, dokler se zmes ne nabere v skledi.
- Testo gnetite na rahlo mokati delovni površini, v 30 sek. Razdelite na polovico, vsako polovico zavijte noter oprijeti film, hladiti vsaj 1 uro.
- Okroglo kovinsko ali stekleno posodo 22 rahlo namastite glej maslo. Testo vzamemo iz hladilnika in razvaljamo na rahlo mokani površini v krogu, ki meri 30 cm., od 4 mm debeline. do 7 mm. Nato testo razvaljamo na kolut, nato pa nanj nežno odvijte nad posodo, jo nežno pritisnite na dno in vzdolž strani obrazca. Odvečno testo odrežite, pri čemer pustite 2,5 cm nad robovi obrazcev. Med kuhanjem nadeva testo ohladite.
- Pripravite nadev za pito: odstranite semena češnje, nato zmešajte v skledi z limonino lupinico in pšeničnim sokom moka, koruzna moka, sladkor in vaniljev ekstrakt. V redu premešamo.
- Polnjenje pustite na sobni temperaturi 10 minut. Posodo za pite vzemite iz hladilnika in jo enakomerno napolnite polnjenje. Na vrh s sesekljanim maslom. Predgrejte pečico do 200ºC. Položite preostalo testo. Zmešajte jajce mleko, testo namažemo po robovih. Zvijte ga na kolut in postavite na vrh torte. Odrežite presežek in močno pritisnite robove, zatesnitev polnila v notranjosti.
- Na vrhu naredite 3 poševne zareze, namažite z jajcem in zavijte v 10 minutah Zmanjšajte toploto na 180 ° C in pecite 40 minut. ali več do zlate. Pred tem pustite, da se češnjeva pita ohladi serviranje.
