Nenavadni jajčevci potresemo z mandljevo moko, ki ko je pečen, na zunanji strani postane hrustljav. Okus in koristi Dodamo enolončnico v ohrovtovi omaki iz ohrovta. To je odličen način. povečati količino zelenjave v prehrani. Omako lahko poskusite dodamo origano in približno 1/3 žlice. rdeče vino iz sorte Prehrambene informacije na porcijo: (skupaj 4) kalorije 440, skupna maščoba 26 g., Nasičene maščobe g., Beljakovine 23 g., ogljikovi hidrati 38 g, vlaknine G., mg holesterola, natrijeve mg, sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 15 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 2 srednje velika jajčevca (približno 1 kg), narezana na kroge 1 cm debele, odrežite konce in zavrzite
- 1 žlica. l oljčno olje
- 2 stroka, mleti česen
- 1 pločevinka (800 gr.) Nesoljene cele paradižnike, dobro zdrobimo ročno
- 1 majhen šopek ohrovta ohrovta, ločeni listi od peclje in sesekljamo (približno 6 žlic)
- 1 žlica. sveže raztrgani listi bazilike
- 1 žlica. mandljeva moka
- 1/2 žlice. polnozrnate drobtine
- 2 velika beljaka
- 1 žlica. grobo naribana mocarela
- 1/4 čl. fino nariban parmezan
- 2 žlici. l listi svežega peteršilja nasekljani
- Posebna oprema: pekač velikosti 23 cm. Za 33 cm., Primerno za ogrevanje pod žarom
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, mocarela, sir parmezan, drobtine, mandljeva moka, ohrovtovo zelje, paradižnik, peteršilj, bazilika
Priprava recepta:
- V srednjo in zgornjo tretjino postavite 2 rešetki pečico, ki jo segrejemo na 220 ° C. Linija 2 pekača s stranice pergamentnega papirja.
- V veliki ponvi kuhajte česen na srednjem ognju in občasno mešajte, olivno olje in 1/2 žličke. sol, dokler ne začne pridobivati zlate barve (4-6 minut). Dodamo paradižnik. Izperite pločevinko izpod paradižnika približno 1,5 žlice. vodo in tekočino nalijemo v ponev. Dodamo ohrovt in baziliko. Počasi zavremo in kuhamo, dokler se omaka ne zgosti (približno 25 minut).
- Medtem v srednji skledi zmešajte mandljevo moko in drobtine, naj se enakomerno mešajo. V drugem skledo stepemo beljake s 3 žlice. l voda, dokler se ne pojavi pena.
- Rezine jajčevcev položite na čisto površino, 1/2 posujte tsp sol in malo mletega črnega popra. Potopite jih stepemo v beljake, nato pa stisnemo v mešanico mandljeve moke in paprike krekerji, da se popolnoma pokrijejo. Postavite vrčke iz jajčevcev listi za peko.
- Pečemo, dokler so lončki mehki in skorjice zlato rjava (približno 30 minut). Zamenjajte pekače na mestih, če so jajčevci porjavi na najvišji ravni prehitro.
- Vklopite zgornjo toploto v pečici. Razdelite majhne količina omake na dnu ustrezne velikosti pekača 23 glej 33 cm. Na vrhu napolnite polovico krogov jajčevcev tako da je plast čim bolj enakomerna. Poskusite Izogibajte se pretiranemu nanosu.
- Po vrhu razporedite polovico preostale omake, nato pa 1/4 dela mocarela. Na vrh položite preostanek jajčevcev in pokrijte omaka, mocarela in parmezan. Pekač postavite pod na vrhu segrejte in počakajte, da se sir stopi in porjavi (približno 1 minuto). Postrezite takoj, ko je sir še topel. Po vrhu potresemo peteršilj.
