Jajčevci zvitki s sirom

Italijanska kuhinja je razširjena po vsem svetu. Do nje lahko vključujejo tudi kanelone iz jajčevcev, ki so majhni zvitki jajčevcev, napolnjeni z apetitno omako in sirom Маринара. Time: 2 час. 35 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 6 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Jajčevci Cannelloni

• 2 srednje velika jajčevca, narezana na plasti po 0,5 glej
• 2 žlici. kefir ali jogurt
• 4 žlice. rastlinsko olje
• 1 žlica. jajca
• 1 žlica. mleko
• 2 žlici. moko
• 3/4 – 1 žlica. sesekljan kozji sir
• 12 svežih listov bazilike
• 2 žlici. marinari omaka (recept dalje)
• 1 žlica. nariban parmezan

Marinara omaka

• 3 žlice. l oljčno olje
• 1/4 narezane čebule
• 1/4 čl. koščke zelene
• 1/4 čl. rdeče vino
• 950 ml. preprosta paradižnikova omaka
• 1 strok česna, olupljen in drobno nasekljan oz zdrobljen
• 1 tsp Worcester omaka
• 2 žlici. l sesekljan timijan
• 1/4 čl. posušen origano
• 1/4 čl. grobo sesekljani listi bazilike
• 2 žlici. narezan paradižnik

Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, marinarova omaka, omaka paradižnik, Worcestershire omaka, jajca, mleko, jogurt, sir parmezan, kozji sir, rdeče vino, paradižnik, zelena, timijan, origanova bazilika

Priprava recepta:

1. V plitvo ponev s kefirjem dajte sesekljane jajčevce 20 minut
2. Pečico segrejte na 190 ° C, v veliki ponvi segrejte olje do 180 ° C.
3. Jajca premažite z mlekom, da nastane maščoba. Po tem ko se olje segreje, jajčevce povaljajte v moki, odstranite odvečno moko in nato namažemo pripravljeno jajčno maščobo. Nežno dajte v olje in pražite do zlate rjave barve barva približno 2 min.
4. Prevrnite in nadaljujte s kuhanjem na drugi strani, dokler zlato rjava 2-3 min. Po cvrtju prestavite jajčevci na papirnatih brisačah za sušenje. Ponavljajte do dokler se vsi jajčevci ne ocvrtijo.
5. Postavite jajčevce ravne in nanesite približno 1 žlico kozji sir na enem koncu jajčevca. Kozji sir obložite z 1 listom baziliko in jajčevec povaljajte v zvitku, tako da se kozji sir in bazilika ostal na sredini jajčevca. Postavite zvitke jajčevcev pekač.
6. Rolade prelijemo z marinari omako, potresemo s parmezanom in spečemo dokler se sir ne stopi, približno 10 minut.
   

   Marinara omaka

   Na zmernem ognju vlijemo olje v ponev. ga zavremo. Dodamo čebulo in zeleno ter kuhamo do dokler čebula ne postane prozorna. Prilijemo vino, premešamo in ga strgajte z dna pekača, nato dodajte paradižnikovo omako in česen. Zmanjšajte vročino in dušite 20 minut.Dodajte Worcester omako. timijan, origano, bazilika in paradižnik. Začinimo s soljo in poprom. Zmanjšajte toploto in kuhajte 1 uro, občasno mešajte.