Harmonična kombinacija francoskega solatnega preliva in italijanske jedi ne bodo pustile ravnodušnih ljubiteljev testenin. Omaka – nespremenjena sestavina receptov lazanje, najpogosteje pa je pripravljena iz dostopne, poceni sestavine. V središču vinaigrette omake kis in rastlinsko olje, na katero dišeče zelišča. Poletna lazanje z jajčevci bo kolekcijo ustrezno dopolnila овощных блюд на базе пасты. 
Photo of the dish: ЭлизабетMorat Čas: 1 ura. 45 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 – 6 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Lazanje
- 450 gr testenine z lazanjo
- 1 jajčevca
- 2 jajca pretepla z 1 tsp. voda
- 1,5 žlice. drobtine
- 1 žlica. nariban parmezan
- 2 žlici. l posušen origano
- 2 žlici. l posušen peteršilj
- 2 žlici. l česen v prahu
- 30 gr maslo
- Oljčno olje za cvrtje
- 450 gr mocarela sir, na kockice ali nariban
- Češnjev paradižnik ali grozdni paradižnik prerežemo na pol in začinjeno z omako iz vinagreta (recept je priložen), za stranska jed
Vinaigrette omaka
- 1/2 žlice. rdeči vinski kis
- 1 žlica. oljčno olje
- Ne več kot 1/4 čl. sesekljan poper peppadu
- 2 žlici. l sladkorja
- 1 tsp posušen origano
- 1-2 stroka česna, zdrobljena s stiskalnico
- 1/2 žlice. listi mete
- 2 žlici. l peteršilj
- 1/2 žlice. bazilika
Recepti s podobnimi sestavinami: pasta lazanje, jajčevci, poper peppadu, češnjev paradižnik, grozdni paradižnik, parmezan, sir mocarela, drobtine, vinski kis, česen v prahu, origano, meta, bazilika
Priprava recepta:
- Jajčevce olupite, narežite na rezine, pristavite colander in sol. Pokrijte s papirnatimi brisačami in postavite pod ovinki, na primer, na vrh postavite kotliček z vodo. Potopite pod zatiranje za eno uro do steklene tekočine. Ta korak potrebno za odstranjevanje grenkobe.
- Pečeni jajčevci tako, da najprej potopimo v jajce, nato povaljajte v drobtinah, pomešanih s soljo, poprom, origanom, peteršiljem in česen v prahu.
- V globoki ponvi segrejemo olivno olje do temperature 180 ° C. Za aromo dodamo malo masla in prepražimo v delih rezine jajčevcev do zlato rjave barve. Suh naprej papirnate brisače.
- Naredite vinaigretto omako iz rdečega vinskega kisa, olivno olje, sesekljana paprika, poper, sladkor, origano in česen. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Odrežite meto in peteršilj.
- Na dno globoke posode nalijemo 2 žlici. l omaka vina. Rezine jajčevcev položite po plasteh in vsako plast potresete z meto, peteršilj in začimba z omako iz vinaigrette. Zgornji sloj vlijemo veliko omake in pokrijemo s pokrovom, vsaj v hladilniku za eno uro.
- Testenine z lazanjo skuhamo v slani vodi z malo količino olivnega olja, da se ne držijo skupaj.
- V lepo posodo za serviranje dajte eno plast vloženih jajčevci, nato plast testenin, potresemo z mocarelo sirom, baziliko in potresemo z omako iz vinagreta. Ponovi večkrat, nazadnje plast naj bo iz sira. Pečemo v pečici, ogreti na 200 ° C, dokler se sir ne stopi. Okrasite s češnjevim paradižnikom. Začinimo s soljo in poprom po okusu.
- To poletno lazanjo postrezite s hlajenjem na sobno temperaturo. temperatura.
