Jajca flamenka

Jajca flamenka

Ko imate čas in želite hkrati nekaj okusnega, začinjena in ne povsem običajna, je vredno pripraviti jed “Jajca Flamenko “. Nenavaden videz je jed dovolj pripravljena samo iz znanih sestavin, vendar je tukaj zelo koristno domač brez luščen paradižnik sok.

Začinjen recept za hrano

Ob praznikih si vedno želim nekaj, česar vsak dan ne bi dovolijo zaradi pomanjkanja časa. Poleg postrezi ostro jedi je treba pripraviti, čeprav ta recept predlaga možnosti skupna resnost. Nekatere sestavne dele je treba založiti vnaprej, na primer riž in lovske klobase.

Glavne sestavine:

• jajca – 4-5 kosov;
• mleto telečje meso – 300 g;
• ostre lovske klobase – 2 kos .;
• riž – 175 g;
• rdeča čebula – 1 kos .;
• rdeča paprika – 1 kos .;
• cilantro – 1 peščica;
• česen – 1 strok;
• olupljen paradižnik v lastnem soku – 1 pločevinka;
• oljčno olje – 3 žlice;
• sveže mlet črni poper in morska sol – po eno ščepec.

Način kuhanja

Skuhajte riž. Olupite in drobno nasekljajte česen in čebulo. Ostro lovske klobase razrežemo v kroge, katerih debelina je lahko 3-4 mm V ponvi segrejemo 1 žlico olivnega olja in prepražimo pripravljen česen in čebulo. V isti ponvi damo mleto meso in klobase, dodamo sol, poper in pražimo, dokler na pol pripravljeno mleto meso. Treba je posegati v takem obsegu, da mleto meso ni prišlo v enem samem kepici. Dodajte pol kozarca paradižnika, dobro premešamo in odstranimo s toplote.

Damo pečico, da se ogreje na 180 C. Moja sladka paprika, brez semen in narezan na tanke dolge trakove (pazi da ne ostane semen). V drugi ponvi segrejte še 1 žlico olivnega olja in popržite poper, dokler ne mehkoba.

S preostalim olivnim oljem previdno namažite obliko, kjer jo imamo jed bo pečena in vanjo damo najprej kuhano riž, nato mleto meso s klobasami in prelijte na vrhu kozarca preostali paradižnik v lastnem soku in sladka paprika. Izkazalo se je več popolnoma različnih slojev. Naredimo nekaj mletega mesa votline in v njih razbijejo jajca.

V predhodno ogreti pečici pečemo približno 15 minut, a za zdaj režemo kuhan cilantro, ki ga potresemo s končno jedjo.

Okusne možnosti: po želji lahko resnost zmanjšate jedi in vzemite katero koli znano vrsto lovskih klobas, in potresemo tudi po katerem koli zelenem, ki je na voljo, naj bo to zelena čebula ali koper s peteršiljem.