Jagnječji šiški kebab z omako tkemali

2

• 2

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Preprosta jed
    • 0.0.3 110kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  1h 30min

• Težav z receptom
  

  Preprosta jed

• Energetska vrednost
  

  110kcal

• Ocena

• Recept

Klasičen recept za okusno gruzijsko kebab z eno od tkemali najbolj priljubljene omake v tej državi kuhanje domače omake v spodnjem receptu.

Začnimo!

Sestavine

0/18 sestavin

• Jagnjetina – 800 g
• Češnjev paradižnik – 10 kosov.
• Jajčevci – 1 kos.
• Šalotke – 10 kosov.
• Česen – 3 zobe.
• Oljčno olje – 50 ml
• Sveža sliva – 1 kg
• Čili poper – ½ kos.
• Čebula – 2 kos.
• Sladkor – 2 tbsp. l
• Sol
• Cilantro
• Peteršilj
• Koriander
• Koper
• Paprika
• Rdeča paprika
• Citron

1ч 30мин1ч 30мин 110

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Meso narežite na velike koščke, katerih debelina naj bo približno 4-5 cm.

2. Jagnjetino postavite v globoko posodo, kamor morate dodati sesekljan česen, olivno olje, citron, paprika, sol in poper. Meso odložite za nekaj ur, in najboljše od vsega za celo noč.

3. Ko je jagnjetina marinirana, morate začeti rezanje jajčevci.

4. Šaloto vrzi v vrelo vodo in jo tam skuhaj tri minute. To je potrebno, da postane mehkejše. Po tem ga olupite in narežite na majhne koščke.

5. Paradižnik prerežite na pol in nanj položite vse sestavine nabodala.

6. Oprane in brezkoščene slive nalijemo 500 ml vode in v ponev dodamo nasekljano čili papriko, čebulo, sladkor, sol, cilantro, peteršilj, koriander in koper. Zmešajte vse sestavine in daj na ogenj. Omako morate kuhati 1 uro, dokler se masa ne začne zgoščati. Omako naribajte skozi sito.

7. Pečemo žar na rešetki ali na žaru, dokler ni pripravljen. Postrezite z omako.

Ključne besede:

• jagnjetina
• tkemali
• kebab