Jagnječji kotleti na kosti v orehu mešanice

Jagnječji kotleti na kosti v mešanici oreščkov – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: Fotografija posode: Kon Pulos Čas: 1 ura. Zahtevnost: enostavni deli: 6 Recepti uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Za mešanico oreškov:

• 3/4 čl. blanširani lešniki
• 2 žlici. l sezamova semena
• 1 tsp mleti koriander
• 3/4 tsp mleta kuma
• 3/4 tsp sladkorja
• Groba sol

Za solato in kotlete:

• 450 gr korenje, narezano na velike koščke
• 1/4 čl. sesekljan svež peteršilj
• 1 majhen strok česna, naribajte
• 3 žlice. l rdeči vinski kis
• 2 žlici. l sveže stisnjen limonin sok
• Velik ščepec kajenskega popra
• Groba sol in sveže mlet črni poper
• 2/3 čl. in 2 tsp oljčno olje
• 1/2 žlice. zdrobljen feta sir
• 1/3 čl. sesekljane datlje
• 10 žlic. solatna mešanica
• 1 velika glava frisse solate (curly endive, zamrzniti, frisse), odtrgajte listje z rokami
• 12 naravnih kotlet mladega jagnjetinega mesa

Recepti s podobnimi sestavinami: lešniki, sezam, koriander, kuma, korenje, peteršilj, česen, vinski kis, limonin sok, sir feta, datlji, mešanica solat, frizna solata, jagnjetina

Priprava recepta:

1. Pripravite mešanico oreškov: predgrejte pečico na 180 ° C. Oreške dajte na pekač in pecite do zlato rjave barve, občasno mešamo, 10-12 minut. V kuhinjo dajte oreščke kombajn.
2. Fry, sezamova semena mešamo v ponvi s sredino temperatura do zlato rjave barve, 5 minut.
3. Prenesite sezamova semena v predelavo hrane, dodajte koriander, kumino, sladkorja in 1/2 tsp sol. Zmes zmeljemo do finega drobtine. Prelijte oreškov zmes v plitvo posodo.
4. Za pripravo solate: kuhajte korenje za par, čez 8-10 minut
5. V večji skledi zmešajte peteršilj, česen, kis, limonin sok, kajenski poper, 2 žlici. l mešanica za peko, 1 tsp. sol in črni poper po okusu. Nenehno mešanje z bičem počasi prilijte 2/3 čl. oljčno olje. Dodajte parjeno korenje in premešamo, pokrijemo in hladimo 1 uro.
6. V mešanico korenja dodajte feta sir, datlje, mešanico solate, prepražimo in premešamo.
7. Kuhajte kotlete: meso rahlo premažite, posušite in naribajte s soljo in poprom. Segrejte veliko ponev, dokler zmerno visoka temperatura; dodajte preostalih 2 tsp. oljčno olje. Meso z maščobnim robom damo dol in prepražimo, 2-3 min Paštete obrnite na ravno stran in nadaljujte s cvrtjem, 1-2 minut več na vsaki strani. Nato kolobarje povaljajte v orehu mešanice.
8. Jagnječje kotlete postrezite s solato.