Jagnječ kebab z omako iz kumar in jogurta – podroben recept Prehranska vrednost enega obroka: (samo 12 nabodala) Kalorije 418, skupna maščoba 32 g, nasičene maščobe, beljakovine 24 ogljikovi hidrati 7 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor г. 
Time: 50min plus čas nabiranja Težavnost: enostavno Količina: 12 nabodala V receptih so izmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 2 kocka 2,5 cm. Jagnječji ramenski zrezek (približno 450 gr.)
- 1/4 čl. oljčno olje
- 4 mlete strok česna (približno 4 tsp)
- Košček in sok 1 limone
- 1 žlica. l nasekljan svež origano
- 3/4 čl. grški jogurt
- 1 grobo naribana in zdrobljena majhna kirurška kumara (približno) 1/3 čl.)
- 2 žlici. l nasekljan svež koper
- 250 ml češnjev paradižnik
- Sol in mlet črni poper
- 1 kockice enake velikosti kot paradižnik, bučke srednje velike bučke
Recepti s podobnimi sestavinami: jagnjetina, kumare, češnjev paradižnik, bučke, limonin sok, česen, jogurt, origano, koper
Priprava recepta:
- V debeli plastični vrečki z zadrgo zmešajte jagnjetino z 2 Čl. l olivno olje, 3 tsp česen, limonina lupina, limona sok in origano. Dajte marinirano vsaj v hladilnik za eno uro ali za eno noč. V skledi zmešamo grški jogurt, kumare oz. koper in preostalo čajno žličko česna. Dodajte sol po okusu.
- Žar segrejemo na zmerni vročini. Potopite noter vode 12 bambusovih nabodala 10 minut, vmešajte paradižnik in bučke s preostalimi 2 žlici. l oljčno olje. String na nabodala izmenično jagnjetino, češnjev paradižnik in bučke, nato pa potresemo kebab sol in poper z vseh strani. Občasno na žaru obračamo približno 10 minut, dokler jagnje ne doseže stanje z nizko ocvrto maso. Postrezite z jogurtovo omako.
