Jagnječje predjed iz mletega mesa, pomešano z zelenjem in cedro oreščki. Te slane mesne kroglice postrežemo s pire krompirjem ocvrti jajčevci, granatno seme, zelišča in rezine limone Prava poslastica za gurmane. vrednost ene porcije: (4 skupaj) Kalorije 560, skupno maščoba 37 g, nasičene maščobe, beljakovine 29 g, ogljikovi hidrati 29 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 40 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 majhni jajčevci (približno 1 kg)
- 450 gr mleto jagnjetino
- 1,5 žlice. mešanice svežih zelišč, cilantro, peteršilja in mete
- 1/2 žlice. drobtine
- 1/4 čl. praženi pinjoli
- 3 žlice. l plus 2 žličke oljčno olje
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 1 veliko jajce, rahlo pretepeno
- Fino naribana lupina 1 limone in 2 žličke. limonin sok plus rezine limone za serviranje
- 1/3 čl. jogurt brez dodatkov
- 1/3 čl. granatna semena
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto ovčje meso, paniranje krekerji, cilantro, peteršilj, meta, jogurt, kaviar jajčevcev, okus granatna zelenjava
Priprava recepta:
- Segrejte pečico. Jajčevce položite na pekač, pokrijemo s folijo in prepražimo, enkrat v postopku obrnemo ocvrti, dokler ne postanejo črne in mehke, za približno 20 minut Pustimo, da se nekoliko ohladi.
- Medtem sesekljajte 1/2 žlice. zelišča. V veliki posodi zmešamo jagnjetina, drobtina, pinjole, 1 žlica. l olivno olje, česen, jajce, limonina lupina, 1 tsp. sol in nekaj ščepcev popra. Oblikujte mešanico 12 velikih mesne kroglice in dajte na krožnik.
- Jajčevce olupite in zavrzite. kašo prestavite vanjo colander in pustimo 5 minut, da tekočina nato stekne prestavite v obdelovalec hrane in obdelajte v impulznem načinu do sekanje. Stresite v skledo in vmešajte 2 žlici. l olivno maslo in jogurt; sol in poper.
- Pekač obložimo s čistim listom folije. Odstavite mesne kroglice in pražimo do zlato rjave barve in dokler ne ocvrti, 6-8 minut, enkrat obrnemo na sredino postopek kuhanja.
- Vmešajte semena granatnega jabolka, ki ostanejo 1 tbsp. zelišča, 2 tsp oljčno olje in limonin sok v skledi; sol in poper. Pire iz jajčevcev dajte v plitvo skledo in položite na vrh Mesne kroglice in granatna jabolka pomešamo, postrežemo z limoninimi klinčki Grška jagnjetina kyuftas z jozijsko omako zaziki.
