Jagnječja obara v curry omaki - Podrobni recepti s fotografijami.

Curry jagnjetina enolončnica – podroben prijať prípravu. Time: 1 hour. 15 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sestavine za recept:
2 Priprava recepta:

Sestavine za recept:

Jagnječje rame (1,5 kg), prednostno mlečno jagnjetino, narežemo na koščke
1/4 čl. oljčno olje
1,5 žlice. l nageljni
1,5 žlice. l zira semena (kumina)
1,5 žlice. l seme koromača
1,5 žlice. l seme koriandra
1,5 žlice. l kurkuma
1 cimetovo palico
2 lovorjev list
10 listih curryja
1 svež rdeči čili
2 srednje velika čebula, sesekljana
5 stroka česna, mleto
2 žlici. l sesekljan ingver
5 velikih paradižnikov
1/2 žlice. naravni jogurt
1/2 šopka cilantro, nasekljanega
1 šopek zelene čebule, narezan s cedrami
6 žlic. skuhan basmati riž

Recepti s podobnimi sestavinami: jagnjetina, garam masala, klinčki, kuma, semena koromača, koriander, kurkuma, cimet, lovorjev list, čili poper, listi curryja, koren ingverja, čebula, česen, paradižnik, riž basmati, jogurt, cilantro

Priprava recepta:

Na srednji vročini postavite velik lonec. Grind klinčki, koromač, kumino seme, koriander in kurkuma. Dodajte olje v vročo ponev in dajte začimbe. Vrzi cimetovo palico lovorjev list, karijski listi in čili. Pražite 2-3 minute. prej zlato barvo in aromo. Pazite, listov je malo zdravico. V tem času v kuhinjo dajte čebulo, česen in ingver združimo in drobno nasekljamo.
Jagnječino solimo in popramo ter damo v ponev z maslom in začimbe. Kuhamo približno 5-7 minut. Dodajte čebulni pire iz mešalnik in malo dušite, da odstranite del vlage, približno 8 min Mešajte v leseno žlico. Zdaj dodajte paradižnik in rahlo pokrijemo s pokrovom. Zmanjšajte toploto in kuhajte 40 minut, dokler jagnjetina ne bo postala mehka. Odstranite pokrov in odstranite maščobo površino. Vstavite jogurt in kuhajte še 5 minut. Okrasite sesekljano cilantro in zeleno čebulo, postrezite z rižem basmati.