Izraelski kuskus ali ptitim nima malo zveze z arabščino kuskus. Bolj testenine so to odličen kot ena glavnih sestavin pri srcu solate s testeninami. Pripravite solato z ratatouillom, tako da jo pomešate s paradižnik in jajčevci na žaru, bučke in sladko poper. Vse skupaj prelijte s francoskim prelivom, ki je skladen v kombinaciji z zelenjavo in nežno mocarelo. prijatelji: 
Čas: 1 ura. Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 2 žlici. Izraelski kuskus iz polne pšenice (ptitima)
- 0,5 žlice. balzamični kis
- 3/4 čl. oljčno olje
- 1 jajčevca, prerezano na polovico po dolžini
- 1 bučke, narežemo po dolžini na koščke debeline 0,5 cm.
- 1 rdeča paprika, olupljena s peclja in semen, razrežite na 4 dele
- 1 rumena paprika, olupljena s peclja in semen, razrežite na 4 dele
- 1 bučke narežemo po dolžini na 0,5 cm debele koščke.
- 250 gr češnjeve paradižnike prerežite na pol
- 1/4 čl. raztrgani listi bazilike
- 2 žlici. l list origana
- 450 gr tanko narezana mocarela
- 1/4 čl. listi peteršilja
Recepti s podobnimi sestavinami: kuskus, jajčevci, bučke rumena, sladka paprika, bučke, češnjev paradižnik, mocarela sir, bazilika, origano, peteršilj
Priprava recepta:
- V srednje veliki skledi zmešajte malo kisa sol in poper. Počasi vmešajte oljčno olje. V velikem plitvi zrezki, jajčniki, bučke, paprike in bučke, prelijemo s prelivom in pustimo marinirati 30 minut pri sobi temperatura.
- V veliki ponvi zavremo vodo, dodamo 2 žlici. l sol in kuskus. Kuhajte do al dente, približno 8 minut. Potem odcedite in sperite pod hladnim razpršilom. Vstavite kuskus skledo.
- Žar prižgite do zmerno visoke vročine. Odstranite zelenjavo marinado, sol, poper in žar 2 – 3 minute na vsaki strani. Položite jih na sekljalno desko in veliko nasekljaj
- Dodajte zelenjavo na žaru, paradižnik, baziliko in kuskus origano. Prelijemo s preostankom francoskega preliva, solimo popra in premešamo. Na vrh z mocarelo in potresemo listi peteršilja.
